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农村九大野味儿,第一名就能价值一辆汽车
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第九名:板栗。板栗作为一种经济作物,在广大农村是 较常见的。无论是生吃、炒
熟还是做菜,都深受欢迎,而且价格不贵。
第八名:核桃。核桃有野生和家生的,野生核桃外壳 较坚硬,果肉较少,农村人很
少吃,超市里卖的和大家平常吃的都是家核桃。核桃用处大,可以当干果吃,可以炒
菜,可以做切糕,还可以榨核桃油,经济价值较高。
第七名:野木耳。一般下雨之后,农村山上的一些枯树上会长出木耳来,真正纯天然
无污染,大自然的馈赠。吃起来又脆又有营养,农村人常常以之作为待客上品。
第六名:野木瓜。野木瓜和超市卖的木瓜不一样,即使成熟了也是很涩很酸的,生吃
基本吃不了。但是智慧的农村人发明了野木瓜的最佳吃法,切成丝,用糖腌,一般半
个月后就可以吃了。大冬天的,夹一筷子,那种冰、酸、甜混合在一起,令人无 畅
快,没有吃过的无法想象。
第五名:竹笋。只要一场春雨过后,村里的父老乡亲们都会挎着篮子或袋子出发去山
上的野竹林。那里有自然馈赠的美味竹笋,采竹笋正当时。采回来的新鲜竹笋,或卖
或吃或晾干,人人都享受着这一味山珍。
第四名:松子。“十斤松塔一斤籽,十斤汗水一颗塔”足见采松子的艰辛,松子都长在
松树顶端,只能人工爬树采摘,不仅效率低而且很危险。农村人为了采集这个山珍,
往往冒着很大的危险。小小一粒松子背后其实汇集了无数人的心血。
第三名:山药。农村的山是一座巨大的资源宝库,各种山珍野兽应有尽有,山药就是
其中之一。最美味最肥的山药是在冬天,可是冬天山药藤枯萎了,很难找到它的根,
只有经验丰富的老农才能快速找到。山里的野生山药因为地形,往往长得很不规则,
不好挖也不好洗。但是吃起来味道却非常香,营养也不是自己种的山药可以 的。
第二名:野蘑菇。野蘑菇只有夏天下雷雨过后才会有,而且保质期很短,雨停之后不
及时采摘很快就会变质腐烂。所以很多地方,如果下连阴雨,农民都等不到雨停就会
披上蓑衣进树林采这些小精灵。采回来晒干,到冬天炖汤,只要两三个干的就可以让
一锅汤鲜香异常。
第一名:竹荪。这是一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮。
竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为“草八珍”之一。历史上曾是宫廷
贡品,产量稀少,价格昂贵。农民们采到自然生长的竹荪基本都是卖,自己根本舍不
得吃。
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本文作者:说农事
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