第章农产市场.ppt

* 五、超级市场迅速发展的原因 （一）生活方式的变化 （二）工作压力的上升 （三）市场整顿的必然要求 低廉的价格 良好的商品质量 舒适的购物环境 节约顾客的购物时间 关于超市的图片 * * 第5节 农产品期货市场 一、农产品期货市场的概念 1、是市场经济发展过程中围绕农产品期货合约交易而形成的一种特殊的经济关系，这种交易活动按照特定规则与程序，在特定的场所内集中进行。 2、场所包括农产品期货交易所、农产品期货交易结算所、农产品期货经纪行（公司）。 资料来源：央视国际/news/society/201203/b3483efe-3ac6-4653-96e9-5cf56a931517.shtml * 1.“农户（合作社、经纪人、代理商、收购商）+批发市场+零售企业（连锁店、超市）+消费者”模式 2.“农户（合作社等）+批发市场+农贸市场+消费者”模式 补充：连锁企业（2009 年）生鲜类商品多数采用总部统一采购方式，蔬菜采购渠道依旧以批发市场为主；连锁企业（2010 年）生鲜类商品多数采用总部统一采购方式，蔬菜采购渠道中合作社果蔬采购比例首次超过批发市场比例。 资料来源：《2010年中国零售业生鲜经营状况分析报告》 批发市场模式 * （一）按地区划分：有产地型、销地型和中转型。 1．产地批发市场：指在农产品产地形成的批发市场。 2. 销地批发市场：这是指在农产品销售地，农产品营销组织将 集货再经批发环节，销往本地市场和零售商, 以满足当地消费者的需求。 3．中转批发市场：（集散型批发市场）即消费品中转流通的批 发中心（交通枢纽处）。 三、农产品批发市场分类 * （二）按市场形成方式分自发形成和政府开办两种: 1．自发形成：山东寿光、北京大钟亭、深圳布吉； 2. 政府开办：郑州小麦批发市场，芜湖大米批发市场，九江、 武汉、哈尔滨、长沙、北京的粮食批发市场，长 春玉米批发市场，成都、上海的猪肉批发市场， 天津、广东的食糖批发市场等。 * 各自特点： 自发形成 政府开办 投资主体 复杂 国家政府 农产品 多而杂，产品实体 量大，单一，无产品实体 交易方式 一对一，谈判 会员制、交保证金、竞买卖 结算方式 现金为主 先进，现货交易及期货 组织程度 低 高，对价格有指导意义 * （三）按经营商品划分：有专业性和综合性两种。 （四）按交易时间划分：有常年性和季节性两种。 （五）按经营方式划分：有纯批发和批零兼营两种。 * 案例分析 视频欣赏： 台北农产品运销公司 请问： 1、该公司本质是什么？ 2、它在农产品运销中起到什么功能？ * 四、农产品批发市场的功能 1.形成价格功能（形成合理市场价格） 2.调节供求功能（调节市场供求） 3.信息中心功能（收集和发散市场信息） 4.集散产品功能（拓展产品流通半径） * * * 第3节 农产品集贸市场 一、农产品集贸市场概念 1、是以一定的区域为范围，以农产品的生产者和消费者互通有无为目的，以当地农产品为交易对象，以零售为主要形式的现货交易场所。 2、是一种传统的交易形式。 * * * 二、农产品集贸市场的特征 1．市场接近完全竞争。 2．农产品集贸市场商品价格经常变动。 补 充 1. 农产品商品新鲜、品种繁多，且明显具有地方特色。 2. 产销直接见面。 3. 供求决定价格。 * 三、农产品集贸市场的功能 1. 增加农民收入 2. 方便城市居民生活 3. 推动商品经济的发展 4. 加快小城镇建设 * 四、农产品批发市场与农产品集贸市场的关系 联系： 1.农产品批发市场是由农产品集贸市场演变而来； 2.农产品集贸市场在货源、价格信息方面依托农产品 批发市场，并以农产品批发市场为中心。 区别： 1.交易方式不同（规模、金额、主体、现金/银行） 2.管理方式不同（是否有管理主体） * 第4节 超级市场 一、超级市场（Supermarket）的概念 1、是以较大规模、部门化经营、自我服务为特征的，专 营食品、洗涤和家庭日常生活用品的大型零售商店。 2、30年代起始于美国，80年代引入我国；1994年起， 以10%速度递增。逐步取代传统市场（尤其食品业）。 * 二、超