客房服务员复习题.docVIP

试卷编号： 09G60706050030001 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 8 页 考 生 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线 地 区 姓 名 单 位 名 称 准 考 证 号 职业技能鉴定国家题库 理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 三 总 分 得 分 得 分 评分人 ???????? 一、选择题 1、饭店能满足客人（ A ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。 A.住宿 B.餐饮 C.商务 D.娱乐 2、饭店客房是否（ B ），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。 A.方便 B.整洁 C.安全 D.豪华 3、C类火灾是指（ C ）。 A.木头、纸等起火 B.易燃液体起火 C.电起火 D.天然气起火 4、发生火灾时，立即电话通知（ B ）。 A.总经理 B.总机 C.部门经理 D.119 5、工作钥匙（ C ）。 A.可给同事使用 B.可给工程维修人员使用 C.要随身携带 D.要放工作车上保管 6、“请勿打扰”房（ A ）。 A.不可打电话进房 B.可以打电话进房 C.客人不在可以进房 D.打扫卫生时可以进房 7、工作车清洁、物品补充、布置要在（ B ）进行。 A.上班前 B.下班前 C. 中午 D.中班 8、房内有客人时，要将空调开关（ D ）。 A.开最高档 B.开中档 C.开最低档 D.保持原位 9、夜床服务时，客人用过的巾类（ A ）。 A.要更换 B.不要更换 C.浴巾不要换 D.地巾不要换 10、贵宾房清扫时间要在（ B ）。 A.早上较早时间 B.客人外出时 C.午后 D.等客人通知 11、下列客房的清扫顺序是（ D ）。①请速打扫房 ②VIP房 ③空房 ④住房 ⑤退房 A.①⑤④③② B.①④②⑤③ C.①②④⑤③ D.①②⑤④③ 12、准备工作车的物品时，（ C ）应放在工作车的最下层。 A.地巾 B.面巾 C. 床单 D.枕套 13、浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（ B ），再用清水冲洗干净、擦干。 A.10分钟 B. 5分钟 C. 15分钟 D.20分钟 14、（ B ）是饭店的主体产品。 A.餐饮产品 B.客房 C.商场商品 D.健身设施 15、工作中电话铃响应在（ C ）内接听。 A.1声 B.2声 C.3声 D.4声 16、饭店比较普遍使用（ A ）。 A.混纺地毯 B.化纤地毯 C.纯羊毛地毯 D.塑料地毯 17、下列（ C ）不属于留言服务的内容。 A.来访者留言 B.小酒吧事宜 C.问询服务 D.客衣问题 18、客房中心每日要与（ A ）核对房态。 A.总台 B.总机 C.大堂副理 D.商务中心 19、住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上，（ A ）。 A.可挂在衣柜里 B.可折叠好放床上 C. 放原位不动 D.放沙发上 20、一般饭店规定会客时间不超过晚上（ C ）。 A.21：00 B. 22：00 C.23：00 D.23：30 21、因有特殊情况需要进行电焊、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度（C），落实（ ），在确认无火灾、无爆炸危险后方可动火施工。 A、清理现场易燃物；动火施工人员 B、做好各项准备；现场指挥 C、办理审批手续；现场监护人 D、向部门经理报告；防火措施 22、客房服务员应严格按照员工行走路线出入，乘员