固相吸附毒素跟踪技术监测牡蛎养殖区中腹泻性贝毒-渔业科学进展.pdfVIP

第37 卷 第 6 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.37, No.6 2 0 1 6 年 1 2 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Dec., 2016 DOI: 10.11758/yykxjz.20151012001 / 固相吸附毒素跟踪技术监测牡蛎养殖区中 腹泻性贝毒* 1,2 1 3 4 1① 宿志伟 赵 峰 刘远平 徐 娜 周德庆 5 3 4 姚建华 李钰金 刘志敏 (1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071 ；2. 上海海洋大学食品学院 上海 201306 ； 3. 荣成泰祥食品股份有限公司 荣成 264300 ；4. 威海时进食品检测服务有限公司 荣成 264300 ； 5. 青岛华测检测技术有限公司 青岛 266101) 摘要 本研究根据固相吸附毒素跟踪技术(Solid phase adsorbent and toxin tracking, SPATT)原理， 在牡蛎养殖区内，利用 HP20 大孔吸附树脂对海水中常见的 4 种腹泻贝类毒素：大田软海绵酸 (Okadaic acid, OA)及其衍生物鳍藻毒素(Dinophysistoxin-1, DTX-1 和Dinophysistoxin-2, DTX-2) 、米 氏螺环毒素(Gymnodimine toxins, GYM)进行吸附，对其吸附效率进行评价；建立了从海水中富集与 检测4 种常见腹泻性贝类毒素的方法；在养殖区内，选取5 个采样点，每隔7 d ，同步采集海水与 牡蛎样品，对牡蛎养殖区海水中和牡蛎体内的腹泻性贝类毒素分布情况进行了检测，分析海水中与 牡蛎体内毒素含量的关系。结果显示，HP20 树脂对4 种腹泻性毒素吸附回收率良好，OA 为98.9% ， DTX-1 为103.3%，DTX-2 为93.5% ，GYM 为76.6%。在整个监控期内，除DTX-2 外，其他3 种毒 素均有检出，OA 浓度为20.451–422.352 µg/kg ，DTX-1 浓度为15.954–368.678 µg/kg，GYM 浓度为 20.452–282.231 µg/kg 。在整个监控期内，海水样品中3 种毒素含量随时间的变化呈现同一分布特征， 牡蛎体内毒素含量随着海水中毒素含量的升高而升高，且峰值出现延后现象。研究表明，该技术能 有效对养殖区水环境进行时空监控，为海水中和海洋贝类体内毒素的监控提供有力的支持，同时也 为贝类毒素预警体系的建立提供方法支持。 关键词 腹泻性贝类毒素；牡蛎养殖区；固相吸附毒素跟踪技术；高相液相色谱串联质谱 中图分类号 X55 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2016)06-0144-07 近年来，受人类活动的影响，有害赤潮现象在我 有以下 4 种：聚醚类毒素的大田软海绵酸(Okadaic 国频繁发生，伴随赤潮而来的产毒藻类产生的海洋生 acid, OA)和鳍藻类毒素(Dinophysistoxin-1, DTX-1 物毒素，不仅恶化海洋环境、严重影响海洋渔业资源 Dinophysistoxin-2, DTX-2) 以及米氏螺环毒素 和水产养殖，而且还可以通过食物链，危害人体健康， (Gymnodimine toxins, GYM)(母清林等, 2013) ，以OA 最 甚至致人死亡(周秀锦等, 2012) 。腹泻性贝类毒素 为常见。人体DSP 中毒的症状表现为消化功能紊乱， (Diarrhetic shellfish