厦门市第十九届职技术比赛.doc

厦门市第十九届职工技术比赛 烘焙工（中级工）项目竞赛实施方案 为进一步推动全市岗位练兵和技术比赛活动，引导全市广大职工刻苦钻研业务技术，立足岗位成才。根据《厦门市人民政府关于举办厦门市第十九届职工技术比赛的通知》（厦府〔2013〕123号）精神，经研究，决定举办烘焙工(中级工)项目比赛，有关竞赛事项通知如下： 一、比赛内容 本次比赛以《烘焙工国家职业标准》中国家职业资格四级的理论知识和操作技能要求为主要依据，并结合企业生产实际情况命题，分别进行应知理论和应会实操两个方面的考试。 （一）理论知识（占总分的40％） 采用统一闭卷考试形式。参赛选手书面答卷方式进行，试题卷面实行百分制，竞赛题型为单选题、判断题等两种题型，内容为：职业道德、基础知识、相关知识等，合格者进入决赛，考试时间90分钟。 （二）操作技能（占总分的60％） 采用实物操作形式。包括面包制作、装饰蛋糕、原料准备、工具准备、面包配方表、操作过程参赛选手同批进行比赛，时间为480分钟。要求选手在规定时间内，完成各项目比赛。 二、参赛对象及条件 我市各类企业在职职工、院校教职员工、下岗职工、农村劳动力等，年龄在55周岁以下，符合下列条件之一者均可报名参赛： （一）本专业或相关专业中专（技校）以上毕业； （二）取得本工种或相关工种初级工证书； （三）连续从事本职业（工种）工作满4年以上。 三、报名时间、地点、方法 （一）报名时间：2013年7月19日～8月9日 （二）报名地点：厦门市烘焙与咖啡协会（地址：湖滨南路823号2501室，联系电话：0592-2219630，5321337传真：5321337，联系人：江先生，手机电子邮件：vincent@ （三）报名方法：免费报名，可个人报名，也可单位统一组织报名。报名时需填写报名表格一式两份（见附件），提供下列资料并出示原件： 1、学历证书复印件一式2份； 2、原技术等级证书复印件一式2份； 3、身份证复印件贴于报名表背后一式2份； 4、从事本工种连续工龄的单位人事劳工部门的证明（或劳动用工合同的复印件）一式2份； 5、交2寸黑白正面免冠近照一式4张。 （四）报名表格可上网下载，网址： 1、 厦门市总工会网址 ； 2、 厦门市职业技能鉴定网址； 3、厦门市烘焙与咖啡协会网 四、比赛前培训 选手报名后，应积极参加由市劳动竞赛委员会办公室组织的免费培训，培训用书由市劳动竞赛委员会办公室指定（参赛选手可自行购书或由协会统一购买）。 培训地点：厦门市技师学院万寿校区（万寿路41号） 培训时间设在双休日，具体时间将根据选手的报名情况另行通知。 五、比赛时间、地点和设备 （一）比赛时间：应知理论考试时间拟定8月18日；应会实操比赛拟定8月30日，如时间有变动将另行通知。 （二）理论考试地点：厦门市技师学院万寿校区（万寿路41号）。 技能比赛地点：厦门市同安轻工食品工业区美禾七路115号（同安轻工食品工业区）。 （三）比赛主要设备，如下表： 序号 名 称 规 格 数 量 1 搅拌机（和面机） 台 3 2 醒发箱 台 2 3 烤炉 二层四盘 3 4 操作案台 70 cm X150 cm 5 5 电子称 5kg,精度0.1g 5 六、比赛成绩计算 应知、应会双合格者方可进行个人名次排序。总分由应知理论笔试成绩的40%和应会实操成绩的60%汇总计算，按总分高低进行名次排序。 七、奖励办法 （一）对获得个人比赛总分第一名者，由市劳动竞赛委员会报请厦门市人民政府授予本届比赛“技术状元”荣誉称号，并由市总工会授予市“五一劳动奖章”；上述荣誉称号均予以表彰奖励。 （二）获得第二至第六名者，由市劳动竞赛委员会授予“技术能手”荣誉称号。 （三）应知理论笔试和应会技能操作两项成绩均合格（达到60分）者，由市人力资源和社会保障部门核发“烘焙工（中级工）”国家职业资格证书。 八、比赛组织领导 （一）竞赛领导小组 组　长：陈超英（市总工会副主席） 副组长：游坤平（市总工会经济部部长） 赵敏玲（市人社局职业培训处处长） 刘 翱（市烘焙与咖啡协会会长） 成 员：汪永宇、卓军、黄东榕、苏柏龄 （二）比赛裁判组：由本届竞赛领导小组组织有关专家担任。 附件：厦门市第十九届职工技术比赛(烘焙工项目)报名表 厦门市劳动竞赛委员会办公室 2013年7月9日 附件： 厦门市第十九届职工技术比赛(烘焙工项目)报名表 姓名 性 别 出生年月 照片 文 化程 度 参加工作年 月 现 工种 从事现工种 年 月 现 技 术 等 级 参赛工种 参赛等级 联 系电 话 身 份 证号 码 从 事专 业工 种简 历 从事工种