11 控制与控制过程 - 副本.ppt

管理寓言 有一天，狼发现山脚下有个洞，各种动物都从此通过。狼非常高兴，它想，守住洞口就可以捕获到各种动物，于是，它堵上洞的一端，单等动物们来送死。 第一天，来了一只羊。狼追上去，羊拼命的逃。突然，羊找到一个可以逃生的小偏洞，从小洞仓惶逃走。狼气极败坏地堵上那个小洞，心想，再也不会功败垂成了吧？ 第二天，来了一只兔子，狼奋力地追捕，结果，兔子从洞侧面地更小地一个洞口逃生。于是，狼把类似大小地洞全都堵上。狼心里想，这一下万无一失了吧，别说羊、兔子、就连鸡、鸭等小动物也都别想跑。 第三天，来了一只松鼠。狼飞奔过去，追得松鼠上窜下跳。最终，松鼠从洞顶上的一个通道跑掉。狼非常生气，于是，它堵塞了山洞里所有地窟窿，把整个山洞堵得水泄不通。狼对自己地措施非常得意。 第四天，来了一只老虎。狼吓坏了，拔腿就跑。老虎穷追不舍。狼在山洞里跑来跑去，由于没有出口，无法逃脱，最终，被老虎吃掉。 客观控制 控制工作应该针对企业的实际状况，采取必要的纠偏措施，或促进企业活动沿着原先的轨道继续前进 客观的控制源于对企业经营活动状况及其变化的客观了解和评价 控制活动 控制过程 有效控制 适时控制 适度控制 客观控制 弹性控制 思考题 * 客观控制 控制工作应该针对企业的实际状况，采取必要的纠偏措施，或促进企业活动沿着原先的轨道继续前进 客观的控制源于对企业经营活动状况及其变化的客观了解和评价 控制活动 控制过程 有效控制 适时控制 适度控制 客观控制 弹性控制 思考题 * 客观控制 控制工作应该针对企业的实际状况，采取必要的纠偏措施，或促进企业活动沿着原先的轨道继续前进 客观的控制源于对企业经营活动状况及其变化的客观了解和评价 控制活动 控制过程 有效控制 适时控制 适度控制 客观控制 弹性控制 思考题 * 弹性控制 有效的控制系统应在遇到突发的、无力抗拒的变化情况下仍能发挥作用，维持企业的运营 弹性控制通常与控制的标准有关 一般地说，弹性控制要求企业制定弹性的计划和弹性的衡量标准 控制活动 控制过程 有效控制 适时控制 适度控制 客观控制 弹性控制 思考题 * * 案例研究 历史典故：杯酒释兵权 问题：故事中的主人公采用了什 　　　么样的控制手段？ 案例 麦当劳公司的控制系统 麦当劳公司以经营快餐闻名中外。1955年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅。1967年在加拿大创办了首家国外分店。到1985年，国外销售额约占总销售额的1/5。在40多个国家，每天有约1800多万人光顾麦当劳。今天，麦当劳已经成为快餐业世界第一品牌。 麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。 麦当劳采取特许连锁经营的战略开辟分店和实现地域扩展，特别注意对每个连锁店的管理控制。 麦当劳的各分店都由当地人所有和经营管理。在出售特许经营权时对经营者的选择就非常谨慎，在通过各方面的调查了解之后挑选那些具备卓越经营管理才能的人作为店主。事后如发现能力不符还会撤回这一授权。并且形成和保持了一种直接分享利润的独特的、强有力的激励机制。 麦当劳公司还通过详细的程序、规则和条例规定，使分布在世界各地的分店的经营者和员工们都遵循一种标准化、规范化的作业。为此，公司还在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学。要求所有的经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。回去之后要对全体员工进行培训。确保公司的产品质量、工作质量和服务质量达到规定的标准。 为了确保所有的特许经营分店都能按统一标准开展活动，麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的分店，进行直接的监督和控制。 麦当劳公司还定期对各分店的经营业绩进行考评，以便肯定成绩，对存在的问题进行改进。 麦当劳公司的再一个有效的控制手段就是在所有的经营分店中塑造公司独特的企业文化。这就是大家熟知的“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”口号所体现的文化价值观。既凝聚了全体员工，也招徕了越来越多的顾客。 讨论问题： 麦当劳公司是从哪些方面进行企业管理控制的？对我国快餐企业、甚至对其他行业的企业有什么指导意义。 案 例 讨 论 1、唐僧带领三个徒弟到西天取经的故事家喻户晓，你认为他们是不是一个好的团队？ 2、孙悟空的本事大、工作能力强、敌我分明、勇于斗争，但经常耍脾气，时常闹着要走。如果