河南省淇县高级中学高中生物-上学期2.2《生命活动的主要承担者-蛋白质》导学案-新人教版必修1.docVIP

河南省淇县高级中学2012-2013学年高一生物 上学期2.2《生命活动的主要承担者 蛋白质》导学案 新人教版必修1 教学目标： 习目标：知识目标： 理解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 概述蛋白质的结构和功能 能力、情感目标： 认同蛋白质是生命活动的主要承担者 关注蛋白质研究的新进展 本节重难点： 氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程； 蛋白质的结构和功能 蛋白质的结构多样性的原因 预习学案 : 1、蛋白质的基本单位是_________，生物体构成蛋白质的氨基酸约有_______，生物种间没有差异。 2、氨基酸的结构特点：不同氨基酸的分子结构基本相似，即每种氨基酸分子至少含有一个____________和____________， 并且都有一个____________和一个____________连接在同一个____________上。各种氨基酸之间的区别取决于_______的不同，构成生物的氨基酸的R基约有_______种。在人体内约有20种氨基酸，其中有8种是人体的，必须从获得，如赖氨酸、苯丙氨酸等，它们被称为氨基酸一切都离不开蛋白质 探究点2、肽键、脱水缩合、二肽、多肽、肽链等的定义。尝试推导前两者之间的数量关系。 探究点3、为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？ 探究点4、蛋白质的功能？ 五、精讲点拨，跟踪训练 问题1、氨基酸的结构特点？ 跟踪训练:甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是 A．C5H11O2NS B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N 问题2、蛋白质的形成过程？ 跟踪训练：（1）．一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白质的相对分子质量约是 A．12000 B．10236 C．10218 D．13764 （2）．由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有 A．6种 B．5种 C．4种 D．3种 总结：①由n个氨基酸分子缩合成一条肽链，形成（n—1）个肽键，脱掉（n—1）个水分子，产生一个多肽（n肽）。 ②若n个氨基酸分子缩合形成m条肽链，则形成（n—m）个肽键，脱掉（n—m）个水分子。 ③已知一个蛋白质分有a个氨基酸，平均分子质量为b，c条肽链，则蛋白质相对分子质量为：ab—18（a—c） ④当n个氨基酸相互间缩合成多肽时，n个氨基酸之间的排列有n！种。当n个氨基酸分子脱水缩合形成m肽有Nm种. ⑤在一条肽链的两端一定分别是—COOH和—NH2。一条肽链所含—COOH和—NH2的数量至少都是一个，m条肽链所含—COOH和—NH2的数量至少都是m个。 问题3、蛋白质种类多样性的原因？ 跟踪训练：生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ） A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C．氨基酸的排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同 总结：①氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，则蛋白质不同； ②构成蛋白质的多肽链条数不同，则蛋白质不同； ③多肽链的空间结构不同，则蛋白质不同。 六、随堂检测 1．下列关于蛋白质的叙述错误的是 A．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸 B．一切生命活动都离不开蛋白质 C．蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质 D．组成每种蛋白质的氨基酸都有20种 2．下列多肽在人消化道中水解时，不可能产生的氨基酸是 D、501、500 5. 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ） 1、氨基酸 2、C、H、O、N等化学元素 3、氨基酸分子相互结合4、多肽 5、肽链 6、具有一定空间结构的蛋白质分子 A、123456 B、214365 C、214356 D、213456 6. 下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是（ ） ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH2-CH2-COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH COOH ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH COOH A、3、3、2； B、2、3、1 C、1、3、2； D、3、4、2 七 课后延伸拓展 1．下列有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。其中是构成蛋白质的氨基酸是（ ）