《全程复习方略》2016届高考化学(全国通用)总复习教师用书配套课件：选修5.3烃的含氧衍生物.pptVIP

②酯化反应:CH3COOH和CH3C OH发生酯化反应的化学方程式为 ____________________________________________________。 2.酯类： (1)概念：羧酸分子羧基中的_____被—OR′取代后的产物。可简写 为________。 (2)官能团： 。 —OH RCOOR′ (3)物理性质：低级酯的物理性质。 难 易 (4)化学性质。 酯的水解反应原理 无机酸只起_____作用，碱除起_____作用外，还能中和水解生成 的酸，使水解程度增大。 催化 催化 【微点拨】 (1)纯净的乙酸又称为冰醋酸。 (2)饱和一元醇与比它少1个碳原子的饱和一元羧酸的相对分子质 量相等。 (3)羧酸分子中含有 ，但不能发生加成反应。 (4)酯的水解反应和酯化反应互为逆反应，二者反应条件不同，前者用稀硫酸或稀碱溶液作催化剂，后者用浓硫酸作催化剂。 (5)酯的水解反应和酯化反应都属于取代反应。 考点一 醇类物质催化氧化和消去反应规律 1.醇的催化氧化规律：醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。 2.醇的消去规律：醇分子中，连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子，并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时，才可发生消去反应，生成不饱和键。可表示为 【典题】下列物质能发生消去反应，又能氧化成醛的是(　　) 【解析】选C。卤代烃、醇发生消去反应的条件是连接卤素原子或羟基的碳原子的邻碳上有氢原子，由此可知B、D不能发生消去反应；醇被催化氧化成醛的条件是连接羟基的碳原子上必须有2个氢原子，A被催化氧化生成酮，不生成醛，综上所述只有C符合题意。 【互动探究】 C项中的物质在NaOH醇溶液和浓硫酸条件下分别加热发生反应，它们的产物有什么不同？ 提示：C项中的物质在NaOH醇溶液和浓硫酸条件下分别加热发生消去反应，化学方程式为 第三章　 烃的含氧衍生物 考纲 要求 1.了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。 2.能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。 3.结合实际了解某些有机物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。 【知识梳理】 一、醇类 1.概念：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇， 饱和一元醇的分子通式为_____________。 CnH2n+2O(n≥1) 2.分类： 脂肪 芳香 3.物理性质的变化规律： 物理性质 密度 沸点 水溶性 递变规律 一元脂肪醇的密度一般小于1 g·cm-3 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而_________ ②醇分子间存在_____，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远_____烷烃 低级脂肪醇_______水，饱和一元醇的溶解度随着分子中碳原子数的递增而逐渐_____ 逐渐升高 氢键 高于 易溶于 减小 4.化学性质(以乙醇为例)： 试剂及 条件 Na HBr, 加热 断键 位置 ___ ___ 反应 类型 _____ 化学方程式 _____________ _________________ ____________________ ____________ 2CH3CH2OH+2Na →2CH3CH2ONa+H2↑ CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O △ ① ② 取代 试剂及 条件 O2(Cu), 加热 浓硫酸, 170℃ 浓硫酸, 140℃ CH3COOH (浓硫酸、加热) 断键 位置 ①③ _____ ①② ___ 反应 类型 _____ _____ _____ 取代 (酯化) 化学方程式 _______________ ____________ _________________ ____________ ______________ ________________ ________________ ____________________ 氧化 2CH3CHO+2H2O ②④ CH2＝CH2↑+H2O 取代 C2H5—O—C2H5+H2O ① CH3CH2OH+CH3COOH 2CH3CH2OH+O2 CH3CH2OH 2CH3CH2OH CH3COOC2H5+H2O 消去 5.几种常见的醇。 名称 俗称 结构 简式 状态 溶解 性 甲醇 木精、木醇 _____ 液体 易溶于水和乙醇 乙二醇 ___________ 液体 易溶于水和乙醇 丙三醇 _____ ______________ 液体 易溶于水和乙醇 CH3OH 甘油 【微点拨】 (1)含有相同碳原子数的醇中，所含羟基数目越多，沸点越高。 (2)醇类和卤代烃都能发生消去反应，但条件