黄金麻糬烤饼.pptVIP

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2017-09-15 发布于天津
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黄金麻糬烤饼.ppt

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黄金麻糬烤饼

黃金麻糬烤餅班級:食品保健4-1 組員:潘育真01 陳麗宇03 潘劭宜09 邱佳宜18 報告日期:102.5.21 產品介紹台灣的客家傳統點心麻糬, 加上台灣的道地食材洋蔥,以西式的烹調方法 ,顛覆對麻糬印象! 材料 (36份) 糯米粉200g 玉米粉15g 水275g 乾香菇10朵玉米粒200g 起司絲1800g 洋蔥200g 蔥、胡椒粉少許方法官能品評品評討論一片成本約15元討論謝謝大家 * * 1.將200g糯米粉,加入15g玉米粉及275g水,混合均勻。 2.放入蒸鍋,蒸20分。 3.蒸完之後,用桿麵棍搗麻糬,使麻糬更有彈性。 4.秤約25公克麻糬備用。 5.將麻糬壓扁,灑上洋蔥、玉米、香菇、蓋上起士,灑點蔥花。 6.放入烤箱,用上下火200℃,烤15分鐘即可。出爐後灑少許椒粉。 15 脂肪(g) 30 醣類(g) 19 蛋白質(g) 331 總熱量(卡) 營養標示(一份)