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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析黄茶香气成分.pdfVIP

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析黄茶香气成分.pdf

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    分析检测食品科学刘晓慧张丽霞王日为王超山东农业大学园艺科学与工程学院山东泰安作物生物学国家重点实验室山东泰安山东农业大学应用化学与材料科学学院山东泰安建立黄茶香气的分析方法探讨固相微萃取技术在黄茶香精油制备上的应用研究固相微萃取头种类温度吸附和解吸时间对黄茶香气物质种类和总量的影响结果表明采用固相微萃取头在下吸附能达到最佳吸附效果吸附的香气物质在进样口内经热脱附共检测出种黄茶香气成分其物质种类由高到低依次为烃类种酯类种醇和醛类各种酮类种含氧和含氮化合物各种酸类种含硫化合物种酚类种其含量以脂肪族烃

    ※分析检测 食品科学 2010, Vol. 31, No. 16 239 刘晓慧 1,2 ，张丽霞1,2 ，王日为2,3, * ，王 超 1,2 (1. 山东农业大学园艺科学与工程学院，山东 泰安 271018 ；2.作物生物学国家重点实验室，山东 泰安 27101

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