羟基柠檬酸的来源制备方法和性质.pdfVIP

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2017-09-12 发布于天津
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中国食品添加剂羟基柠檬酸的来源制备方法和性质赵希荣淮阴工学院食品工程系淮安摘要一一羟基柠檬酸是藤黄果皮中的主要酸大量动物研究表明一一抑制脂肪酸合成脂肪形成食物摄入和诱发失重体外研究揭示了可抑制来自于各种前体的脂肪酸合成和脂肪形成本综述介绍了一一的发现和来源分离和测定方法立体化学一一衍生物生物化学性质和应用前景关键词藤黄一羟基柠檬酸来源制备性质应用由同瞳叠一一眦一一一一一一圯藤黄是一大类杂性树木或灌木主要分布于热带亚洲非洲在过去数年里科学家从一些藤羟基柠檬酸的发现黄属果实中分离得到了柠檬酸类似物羟

《中国食品添加剂》 ChinaFoodAdditives 2004No．4 羟基柠檬酸的来源、制备方法和性质赵希荣 (淮阴工学院食品工程系，淮安223001) 摘要：(一)一羟基柠檬酸是藤黄果皮中的主要酸。大量动物研究表明(一)一HCA抑制脂肪酸合成、脂肪形成、食物摄入和诱发失重。体外研究揭示了可抑制来自于各种前体的脂肪酸合成和脂肪形成。本综述介绍了