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浅谈世贸俱乐部桑拿康体的经营 2005.03.20　　众所周知，桑拿康体作为饭店业一个娱乐（康乐）项目，同其它部门一样具有服务性的种种特征，但是它远比其它部门的服务更复杂多变、更灵活多样，而且还具有自身的运行规律和科学的管理原则。总而言之，桑拿康体项目，最大程度上为宾客提供必要的，有益于宾客身心娱乐建身的活动，让宾客高兴而来，满意而去。以下浅谈世贸俱乐部桑拿康体经营的几点粗浅看法： 一、发展状况：桑拿康体经营模式的演变，从九十年代初的正统规范，到九十年代中的服务多样化，可谓“遍地开花”、“空前鼎盛”，如九四年的利莱（集团）新世纪康乐城，桑拿康体的经营，曾写下日客流量超过300人以上，日营业额高达十几万元的记录；至九十年代末，桑拿康体的经营走向低潮。诚然，近几年的桑拿康体仍有“独树一帜”者，但无疑已是“寥若晨星”。目前，就算汕头顶级的帝豪酒店，上月才勉强完成三十万元（包括技师赔钟费）的桑拿康体营业指标，而近日日客流量也仅30人左右，日营业额也在9000元上下徘徊。 二、环境与形势：随着现代文明的进步，尤其经历“非典”的冲击，人们对娱乐提出了更高的要求，在消费期间，更要求有一种额外的享受。人们的享受意识不断地增长，“娱乐”已不是单纯的娱乐，同时也是保健身体、丰富精神、舒缓压力等等的途径；而世贸俱乐部桑拿康体正在此时此势下应运而生。面对未来的发展趋势，作为经营管理者，更应具有攻关意识和组织策划能力，还应经常作市场分析，研究消费者心理，进行必要的成本核算、控制，并变被动服务为主动服务，主动出击，拓展市场，再掀高潮。从设计平面图看，世贸俱乐部的桑拿康体，其硬环境及设备设施的专业化、规模化，内部装饰设计的高格调、高品位，在目前粤东地区同行业中可谓首屈一指；从社区状况看，不论交通的便利，还是居住群体的高层次社会经济地位，更在选址上有着正面的直接的影响；同时，处于星级酒店、高档娱乐场所密集地带，桑拿康体未来的声誉和竞争能力更具挑战性。 三、市场定位：当今，娱乐市场竞争日趋激烈，如何保持扩大自身的市场份额越发显的格外重要。为此，对桑拿康体进行必要的市场定位，一方面，利用自身硬件的专业化、规模化，装饰的高格调、高品位，针对高层次社会经济地位人群密集，星级酒店、高档娱乐场所林立诸多因素，必须突出强调自身优势，与众多竞争对手形成直接竞争，以塑造该领域的“排头兵”形象，夺取“独占熬头”的地位；另一方面，通过可行性分析，利用可利用资源，以先进齐全的水疗设备设施为卖点，尝试去“神秘感”为相对“开放性”。当然，开放的目的在于促进、推动其它消费产品的销售，为俱乐部带来更多的经济效益。为保持桑拿康体不致因纷杂而扰乱正常秩序，可采取“有限开放”制，即“会员制”。概括地说，桑拿康体的定位策略，利用硬件比其它竞争者具有先进性，利用设备资源使用状况，扩大经营，促进销售，提高利润，创造效益。 四、经营策略（定价）：依据自身状况，参照市场实际，确定定价原则和目标，制定价格。针对娱乐产品需求弹性大，市场容易饱和，定价基本目标应是：产品被接受，市场得到保证并产生利润；原则上，树立形象，打造品牌，通过对各星级酒店及专业娱乐场所桑拿康体主要项目价格对比，如： 帝 豪: 足道58元/小时,桑拿68元/位,泰式普通房208元/套,中式贵宾房498元/套,中式普通房188元/套； 金海湾: 足道48元/小时,桑拿68元/位,中式贵宾房248元/套,中式普通房128元/套；　 国 际: 足道30元/45分钟,桑拿30元/位,中式贵宾房120元/套,中式普通房80元/套；　 龙 湖: 足道35元/小时,桑拿35元/位,泰式贵宾房168元/套,中式普通房108元/套； 君 华: 足道48元/小时,桑拿80元/位,中式普通房150元/套，中式普通房250元/套； 三 和: 足道38元/小时,桑拿38元/位,泰式普通房168元/100分钟,中式普通房118元/100分钟；通过以上价格的对比，对世贸俱乐部桑拿康体的市场定价原则，可着眼高、中层次消费群为主，选择走高、中档经营路线，初拟桑拿康体主要消费项目参考价格为：足道48/小时,桑拿58/位,泰式贵宾房288/套,泰式普通房148/套,中式贵宾房208/套,中式普通房128/套。 五、人员构成：桑拿康体的服务工作专业性较强，技术要求较高，各岗位工作都具备相对的独立性，其人员素质要求既有基本要求，也有各工种的具体要求。原则上，以规范、正当的技术型经营路线，打造“品牌”。人员构成，尤其编外（技师），应招聘