购物广场门店巡店检查制度.doc

营 采 中 心 购 物 广 场 （南京区域）管 理 部 购物广场门店巡店检查制度 一、目的 为了加强门店日常基础管理工作规范化、标准化，提升基础管理工作，强化日常考核，促进门店员工自觉执行公司的各项规章制度，提高服务质量及顾客满意度，从而全面推动和提升购物广场管理部所属门店的各项基础管理工作和运行质量，形成比学赶超的良好工作氛围和机制。 二、检查时间 每周的星期五。 三、检查人员 购物广场（南京区域）管理部各科室相关人员和购物广场（南京区域）管理部所属门店的店总及门店相关部门的负责人。 四、检查内容 每周由我部各科室相关人员偕同所属门店相关人员对门店现场进行检查。检查的内容包括： 商品管理 1、品质管理： □无过保质期、腐烂、保质期内变质的商品 □无破损（或缺件）、渗漏、严重变形或保质期限不清等无法销售的商品 □商品外观清洁、无积灰或污迹（以上商品包括样品） □商品补货、陈列做到先进先出（包括所有库存商品） □散装及生鲜食品勺、夹等用具的定期清洁及消毒 □冷柜商品陈列应未超过警戒线 2、陈列管理 □商品是否按标准陈列 □商品陈列应做到分类明确、轮廓清晰，优势品牌突出 □依据商品外形选择合适的陈列方式和用具进行陈列 □做到商品陈列显而易见（商品正面面向顾客，尤以“促销面”） □陈列商品要与上隔板保持相应的间距，并考虑商品的目标顾客可以自由、方便的取放 □同类商品做到垂直（纵向）陈列，应避免横向陈列（含日配商品） □每层货架应陈列适量品种的商品（大件商品除外），以保证卖场商品的出样率 □端头或其他非货架式的特殊陈列做到整洁、丰满、美观 □小家电、家居、床品等商品库存码（数字、尺寸）是否与出样商品一一对应 □货板、散装货柜等陈列设备及附件的清洁（无积灰、污迹和破损粘贴物） 3、销售管理 □断货率考核，尤以季节性、促销商品在销售期间不可断货 □商品陈列位置的选择应考虑不同陈列位置所带来的销售效益，充分利用货架黄金段和卖场销售卖点以提高销售额 □促销（或特价）商品以特殊方式（通过增大排面数、配以“促销POP”、促销布置等方式）显著陈列，烘托气氛 □新品应考虑明显陈列，应配以“新品推荐POP/插卡”，定期关注销售趋势 □端头商品的选择应考虑单一品种季节、促销、特价、适销性等因素，关注销售情况，及时调整 □赠品视同商品管理，做到严格管理赠品在促销期内的发放和日常保管工作 服务管理 1、卖场人员 □正确佩戴标识齐全且完好的工作铭牌 □穿着标准、统一的工作服 □整洁的仪容仪表 □收银员使用公司规定标准服务方式，“唱收唱付”，做到“准确、礼貌、快捷” □服务台服务人员按公司标准操作流程进行寄包、广播、赠品发放、顾客投诉接待等工作 □理货人员按公司标准操作流程进行理货、标价、补货、清洁、服务等工作 □前区及卖场管理人员的不间断现场管理 □管理人员运用良好的沟通技巧，及时有效的处理顾客的抱怨、投诉事件 □所有员工保持良好的服务规范 □所有员工有明确的工作任务和良好的工作效率，无怠工、打堆现象 2、卖场环境 □适宜的卖场温度、良好的营业灯光、舒适的背景音乐（规范使用且营业期间无间断） □促销广播的定时播放（保持良好的播音技巧） □收银通道畅通、快捷 □购物车、篮的及时整理、清洁（无杂物及严重污迹） □卖场地面维持清洁、无杂物或水迹（尤以前区和入口处的整理） □超市入口处及前区保持良好的进出通道，卖场内无影响顾客购物的货物堆放 □货架顶（底）及其他方式的卖场内货物堆放应做到整齐有序、无破损、无杂物，讲究整体美观性 □收货通道后场、员工更衣室、停车场、门前是否清洁 □营业用具的清洁及定位存放，无闲置（在非使用状态下） 注：清洁工具应存放在顾客看不到的地方，尤以超市入口处和前区 门店仓库的管理 □所有商品是否按中分类归类、靠后陈列、里高外低集中摆放，商品是否遵循先纵向后横向的陈列原则，同样的商品是否有分散摆放（季节性因素通过仓储部同意除外） □后仓货架商品是否按面位陈列，同一面位是否一种商品（在面位不足的情况下，同一面位可陈列不同商品，但前后是否留有间隙，是否可直视后排商品，整箱商品是否堆放在下层全部封箱，散箱是否在上层） □后仓散箱比例是否不超过10%，每箱内是否不多于2个SKU □箱装商品外包装是否贴有条码，是否统一贴在箱子的左上角，单面货架的条码是否贴在同一面、是否朝外 □所有的商品是否放在货架区，是否不使用卡板陈放（白糖、油、散称大米、饮料，大家电除外），一个卡板两种以上的商品是否纵向码放，卡板摆放同一单品，每层是否按一定规则堆放一定数量的商品，条码是否贴在最上层最左边箱装商品的左上角，卡板摆放不同单品，是否沿卡板四周边摆放，做到每种商品上下一致堆放，且有明显间隙，条码朝外清晰可见 □ 所有库存区的纸箱是否封底，库存码放是否安全，是否有商品从库存