中职旅游专业主课程校本教材网络化实践与研究.docVIP

中职旅游专业主干课程校本教材网络化实践与研究 内容摘要：中职学校编写并使用校本教材是一种趋势，但大多数中职旅游校本教材并不适应时代发展要求,脱离课改与学生的需求，出现校本教材“伪网络化”现象。为此，笔者依托自身开发的旅游专业教学网站及系统雏形，梳理了相关主干课程校本化教材主要内容，构建了“精耕”课前、“翻转”课堂、“延展”课后的校本教材网络化教学模型，并结合教学实例论述了它的可行性，展示了由此达成的学习自主化、成果网络化、评价多元化、翻转课堂常态化等实践成果，为推进中职旅游专业主干课程校本教材网络化和中职教育课程改革提供了一个可供参考的范例。 关键词：中职旅游；主干课程；校本教材；网络化 一、中职旅游专业主干课程校本教材网络化的现状 目前，浙江省中职学校使用的旅游专业主干课程主要是根据浙江省中等职业教育专业课程改革新思路，按“核心课程+教学项目”的专业课程新模式所编写的省编教材。就全省来看，编写并使用校本教材的学校较多，但能真正实现网络化的较少，且部分学校还在校本教材网络化过程中产生了一定的偏差，主要表现在以下两方面： （一）“山寨”校本教材脱离课改和学生的需要，网络化教材内容尤为匮乏 现有的中职旅游专业主干课程校本教材建设看似繁荣，实则编的多、写的少，剪辑性成果多、研究性成果少，理论的多、操作性的少，继承的多、创新的少，校本教材网络化内容更是匮乏，从而造成教材内容与形式相对传统化，加之不少教师又习惯于封闭式的课堂教学模式，致使主动进行以信息技术为依托进行课堂教学改革的教师为数不多。笔者对我校2011级旅游专业学生调查发现，仅有23.6%的学生对新课程感到满意。枯燥的教材，僵化的教学，大大削弱了学生职业技能训练的强度和效度，造成了教学内容与行业需求严重脱节，脱离了当前中职专业课课改和学生的实际需要。 （二）“曲解”教材网络化内涵，造成大量“伪网络化”教学现象 我们曾就 “旅游专业教学是否有必要增加网络课程”这一问题做过专门调查，统计结果显示，有高达70.79%的学生表示赞成（见图1）。可见，推进校本教材的网络化建设非常必要。 图1　问卷调查：你认为旅游专业教学是否有必要增加网络课程 然而遗憾的是，有些专业教师对教材（含省编与校本）网络化建设的理解仍然停留在利用搜索引擎在网上查找相关文章；或是大量运用多媒体技术，在教学中将声音、图像、动画集成一体；也有些教师仅仅停留在“借助课件进行教学”就是教材的校本化和网络化。这些片面的“曲解”，致使大量“伪网络化”教学现象发生。 综上所述，我们认为，如能在中职旅游专业主干课程的教育教学过程中真正实现校本教材的网络化，将对浙江省中职教育的课程改革起到推动作用。 二、中职旅游专业主干课程校本教材网络化的含义 中职旅游专业的主干课程主要是《旅行社服务与管理》、《旅游文化》、《饭店与服务管理》和《服务礼仪》等四门课程。本篇文章重点以《旅行社服务与管理》和《服务礼仪》两门主干课为例展开阐述。 所谓网络化是指利用通信技术和计算机技术，把分布在不同地点的计算机及各类电子终端设备互联起来，按照一定的网络协议相互通信，以达到所有用户都可以共享软件、硬件和数据资源的目的。所谓校本教材，一般是指以学校的校长和教师为主体，为了有效地实现校本课程目标，达到教育学生的目的，对教学内容进行研究，并共同开发和制定一些基本的教与学素材，作为校本课程实施的媒介，这些素材构成了校本教材。 而中职旅游专业主干课程校本教材网络化（以下简称中旅校本教材网络化）主要是指对旅游专业主干课程校本教材内容及知识点进行深度挖掘和加工，以科学直观的视、音、图、文等实现其数字化、交互功能的智能化，多角度、多维度地在网络上共享并呈现旅游专业主干课程校本教材内容，方便学生理解和掌握教材知识。它提倡多层次、多维度的教学策略，突出思维参与，注重学生主动寻找信息、综合分析材料能力的培养，让学生更加深入学习专业基础知识，培养学生精湛的专业技能，有利于培养学生的创新精神、实践能力和良好的职业道德感。 三、中职旅游专业主干课程校本教材网络化的实施 （一）确立中职旅游专业主干课程校本教材网络化的开发原则 1.“以生为本”原则 中职旅游专业主干课程校本教材必须以促进学生全面发展为目的，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，根据学生的需要、兴趣与经验，一切从他们的可持续发展出发，编写“以生为本”的校本网络化教材，从而最大限度地满足学生的兴趣和需求，有助于他们的个性发展。 2.传承创新原则 以笔者自身开发的适用于我校旅游专业教学实际的旅游专业教学系统（以下简称系统）为基础，在此基础上对原有旅游专业主干教材及校本教材给予分析、总结，以校本教材总体设计方案为纲领，将创新能力和实践能力的培养放在重要地位，开发出既有时代特点，又符合我校办学特色的课程方案和校本网络化教材。 3.整