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教科版四年级下册第三单元第3课 莲都区天宁小学 陈建秋 营养要均衡 我们从食物中获取各种营养—— 是不是获取的营养越多越好？ 谷类 禽肉 鱼虾 蛋类 蔬菜 水果类 奶制品 豆制品 你喜欢吃哪类食物？其它食物要不要吃？ 你觉得每种食物吃的数量是不是要一样？ 油脂类 油脂类 油脂类 油脂类 油脂类 膳食宝塔 1：谷类 2：蔬菜水果类 3：畜禽肉鱼虾蛋 4：奶制品豆制品 5：油脂类 膳食宝塔 你能从中发现 有关营养均衡 的秘密吗？ 第1层：谷类 这一层食物主要含有碳水混合物，提供我们每天所需的能量。 这一层食物主要提供纤维，使我们健康成长，减少疾病。 第2层：蔬菜水果类 这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修复受损的组织。 第3层：畜禽肉鱼虾蛋 这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修复受损的组织。 第4层：奶制品豆制品 这层的食物是高热量高脂肪，摄入脂肪过多，人就会发胖，因此只宜少量进食。 第5层：油脂类 1.荤素搭配。 2.粗细粮搭配。 3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4.早吃好，午吃饱，晚吃少。 5.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 6.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 膳食营养搭配原则 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养均衡。 膳食宝塔 食物 该食谱的优势 早餐 午餐 晚餐 食物参考： 米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆…… 我是小小营养师—— 一天的食物 判断题： （ ）1. 只有营养均衡，才能保证我们正常的生活和成长。 （ ）2. 各类食物在均衡营养中的地位、比重是一样的。 （ ）3. 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。 √ × √ 下列哪些做法利于我们保持长期均衡营养？请在括号里打“√”。 （ ）1. 多吃爱吃的食物。 （ ）2. 荤素搭配。 （ ）3. 挑选零食时也要考虑营养丰富。 （ ）4. 粗粮、细粮搭配。 （ ）5. 运动量大时，适当多吃能提供能量的食物。 （ ）6.糖既好吃又提供能量，应该多吃。 （ ）7.蔬菜和水果天天吃。 √ √ √ √ √ 油脂类 奶类和奶制品 豆类和豆制品 鱼虾类、蛋类 蔬菜、水果类 谷物类 给我们提供能量 支持我们的生长发育 让我们保持健康