文献检索实习大分析方案要求2011第二期.docVIP

《文献检索》 学　　院： 生命科学学院 班　　级： 食安12-1 学　　号： 7051208104 姓　　名： 王力越 任课教师：　黄 琪 食品卫生及其监督管理 一、检索策略：(8分) 1、课题分析： “食品”是赖以生存的能源和发展的物质基础，所以食品的十分重要food hygiene ；supervise；manage 二、检索步骤和结果： 运用/）、CNKI工具书、爱问搜索（/）等}检索所选课题的主题，并写出其主题意思：(2分) A、是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。世界卫生组织对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而取的全部B、对现场或某一特定环节﹑过程进行监视﹑督促和管理﹐使其结果能达到预定的目标。、制定，执行，检查和改进 （二）根据所选课题选择中文数据库检出相关文献①食品卫生监督员必读 金志强；朱士新 人民军医出版社 2、《中国国家图书馆》(要求2－5条) (5分) （1）电子期刊： 作者 题名 年份 ①周炯林 HACCP在海港口岸船舶食品卫生监督中的应用②盛荷凤 公民意识与食品卫生监督 2010 ③应辉 浅谈食品卫生监督的现状及人性化管理 2010 （2）电子图书： 题名 作者 出版社 关键字 ①创卫与食品卫生管理 王小荣 ... [等] 陕西科学技术出版社 食品卫生 ②食品卫生监督与管理 周自新 ... [等] 暨南大学出版社③食品卫生与安全控制学 曲径, 徐仲①食品安全与卫生检测 北京市：高等教育出版社 , 2010 食品卫生-食品检验 ②餐饮服务食品安全监管 第1辑 北京市：中国医药科技出版社 , 2010.01食品卫生法--食品安全-安全监控 ①国内外食品安全风险评估在风险管理中的应用概况 ②卫生部关于新资源食品监督有关问题的批复 刊名：中国食品卫生杂志 出版日期：2011 期号：第1期 ③基层食品卫生监督存在的问题及对策 作者：牛春明 刊名：基层医学论坛 出版日期：2011 期号：第10期 （3）学位论文：(要求2－5条) ①食品卫生监督量化分级管理工作方法研究及应用 ②食品卫生监督量化分级管理在学校食堂中的应用研究 ③餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理的研究 《》①充分发挥思想政治工作优势 努力构建和谐食品卫生安全 《中国博士学位论文全文数据库》(要求1－2条) ①日本食品安全规制研究②我国食品安全监管体系研究 （3）《》①即墨市餐饮业食品卫生监督量化分级管理效果评价②食品卫生监督工作质量综合评价方法的研究 《中国重要会议论文全文数据库》①哈尔滨铁路餐饮业食品卫生量化分级管理情况分析中华预防医学会第三届学术年会暨中华预防医学会科学技术奖颁奖大会2009-10-26 ②地震灾后食品卫生问题及应对策略初探技术协会2008防灾减灾论坛 （5）在《中国知网》检出的相关文献中选2-5条运用追溯法检出其相关文献：(要求选2－5条进行追溯) ①根据“我国食品安全监管体系研究[1] 廖中华; “苏丹红”拷问食品安全机制[J]. [2] 顾林生; 杨化; 刘静坤; 国外食品安全危机管理法律体系的比较与借鉴[J]. [3] 倪星; 地方政府绩效评估指标的设计与筛选[J]. [4] 许成铭; 朱绍成; 杨宇; 我国食品安全主要问题、深层次原因及对策[J]. [5] 毕克新; 王晓红; 欧盟技术法规体系及其对我国的启示与对策研究[J]. [6] 王亮; 论我国政府绩效评估的现状及其对策分析[J]. [7] 孙艳华; 应瑞瑶; 欠发达地区农村食品安全的实证研究——基于假冒伪劣食品的视角[J]. [8] 姬雄华; 李录堂; 食品安全问题与恩格尔质量系数[J]. [9] 郭家宏; 欧盟食品安全政策述评[J]. [10] 倪星; 中国地方政府治理绩效评估研究的发展方向[J]. [1] 郭瑞瑞; 陈奕好; 海洋渔业的“公地悲剧”分析