=级毕业实习分析方案高晓枫.docVIP

安徽财贸职业学院 毕业生实习报告题 目：合肥古井假日酒店实习报告 学 号： G1152745 姓 名： 高晓枫 系 别： 旅游管理系 专 业： 旅游管理 班 级： 旅游1102班 指导教师： 钱晓慧 完成时间： 2013 年12月30日 合肥古井假日酒店前厅部实习报告 旅游1102班 高晓枫 前言 经过二年的大学基本在校教育，随着夏天的炎热温度的逐渐升高，我们也正一步步迈入了大学的最后一个阶段——实习阶段。 自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在学校的统一组织下，我于2013年7月1号正式开始了我这个学期的实习活动-走进合肥古井假日酒店。因为合肥离家比较近，虽然学的是旅游管理专业，但在家里父母亲的建议和老师的指导下选择了合肥古井假日酒店。古井假日酒店很早就来学校做招聘讲座，在合肥古井假日酒店人事部经理的讲解下，我进一步了解了这个酒店值得高兴的是我顺利的应聘并成为它前厅部的一员。6月30号由酒店的专车帮我们运送行李到酒店员工宿舍。于当日下午正式参加实习生岗位双向选择大会正式成为了前台AM一员。接下来15日的休息。于2013年7月15日正式开始上班实习。中间因为岗位的不适应由前台AM调往前台礼宾部。 由于参加专升本辅导培训，特向指导老师和部门经理申请经批准于2014年1月10号正式结束实习工作。、单位概况——悠久的五星文化合肥古井假日酒店 合肥古井假日酒店位于安徽合肥市长江东路，处于商业区及繁华市中心，交通十分便利，距合肥火车站仅3公里，距高新技术开发区6公里，距合肥骆岗国际机场 12 公里。主要购物中心、逍遥津公园、包公祠、城隍庙、九狮苑、城市动物园都在咫尺之遥。 合肥古井假日酒店设计简约现代，楼层高29层，酒店拥有317间客房燕鲍翅是合肥最高档的燕鲍翅餐厅，提供独特的点主菜送配菜的服务，享受饕餮美食；金桂冠旋转餐厅是合肥最高的旋转餐厅，提供中西自助及零点服务，在享用中西美食的同时可以饱览合肥市景；24小时面馆提供几十种面条及特色点心，是合肥市人气最旺的面馆；还有市中心知名酒吧佐和吧，品味，放心情。 酒店设有3个会议室，现代设备一应俱全，会议场所总面积675平方米，最大的会议室可容纳400人。既有极具现代感的正式会议厅，也有休闲式的商务会室，满足不同的商务需求。前台可为您提供文书和翻译服务，商务中心提供速递、传真、复印、秘书服务等，使您的会议和活动尽善尽美。酒店休闲娱乐设施也一应俱全，包括健身房、室内游泳池、桑拿浴室以及儿童活动中心，可在健身房挥洒汗水，也可私享桑拿和按摩，彻底舒展身心在一间设备完善的酒店是不可或缺的一个部门，这个部门隶属前台部。通常是旅客真正第一面对面接触的酒店人员，在礼宾部工作的都属于前线人员二实习心得——胆小与自信的一念之间、建议——提升服务诚信为重 作为酒店的一员，酒店的兴衰发展与自已息息相关。在酒店发展日趋成熟的今天，酒店竞争愈演愈激烈真正做到微笑服务 怎样真正做到“顾客至上”，能主动为客户创造“宾至如归”的温馨氛围和一流的服务。微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌的感觉，加上适当的敬语，会使客人感到宽慰。虽然每个部部门要求员工面带微笑服务，但实际收效却不大，原因之一就是这是要求员工这样做的。应该下功夫让员工懂得，笑要自然，因为客人是“上帝”；笑要甜美，因为客人是“财神”；笑还要亲切，因为客人是嘉宾的道理。只有这样，“微笑+舒适=一流的服务”才有望得以立见成效的实践，使每一位走进桃李园的顾客都流连忘返，愿当回头客。 加强员工社会公德教育 酒店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对酒店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店形象是由社会来确认的。酒店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好酒店的服务工作呢？全体员工要有以店为家的主人翁意识，在干好本职工作的同时，在头脑中时刻绷紧勤俭节约，反对浪费这根弦。所以要加强对员工这方面的培训，让员工从一点一滴做起。如，节约用水、用电，不在公共区域干墙壁上乱写乱画