《农产品认证管理》实习分析方案.docVIP

南京农业大学《农产品认证管理实习》考核表 （2009——2010学年第一学期） 学 院 资源环境学院 专业班级 课程名称 《农产品认证管理实习》 教师姓名 起讫时间 2009.10.18——2009.10.24 地 点 南京有机农场等 实 习 主 要 内 容 及 小 结 实习采用参观和听报告的形式，在南京周边的几所大型有机农场进行参观学习。实习内容主要包括：了解我国农产品认证的管理机构和认证程序、认证农产品生产与加工要求以及有关认证农产品的相关科学研究；有机种植和有机养殖基地的实地参观，亲身感受有机农业栽培、有机食品生产和加工；了解有机食品的市场推广与销售过程，了解其在有机食品发展过程中的重要性，增强对有机种植、有机食品推广与销售的感性认识；通过到正在开发过程中的生态旅游景区进行实地考察，了解其发展的必要条件并对其将来的发展提出可行性建议；了解关于有机农业在国际及国内发展的具体情况，及结合了我国国情的有机农业的具体推广、实施的发展状况，增强我们对于农产品认证过程的感性认识。 通过此次实习，我对有机农业相关的产业链及经营模式有了较明确的认识，提高了学习农产品认证的热情。整个过程除了对于表象的观察学习外，还包括对于理论知识的深入分析及解决实际问题能力的提升，切实提高了自身观察问题、分析问题与解决问题的能力。同时，在很大程度上还增强了我对于环境保护的意识与责任感，更让我树立起了一种有机农业、有机生活的观念。 经过几天的实习，切实增强了我对有机农业认证机构、推广机构及有机农业生产、加工、销售各方面的具体了解与认识，提高了我对于《农产品认证管理》的学习能力，加强了我联系实际、学以致用的能力。 学生签名 2009年11月8 日 成绩 教师签名 年 月 日 《农产品认证管理》实习报告 班级： 学号： 姓名： 实习目的： 将理论联系实际，重点了解我国农产品认证的管理机构和认证程序、认证农产品生产与加工要求以及有关认证农产品的相关科学研究，加深对农产品认证管理的认识。主要分为四方面： 1.认识农产品认证机构和推广机构的概况，了解国际有机农业的发展、我国农产品认证机构OFDC的认证过程及有机农业在我国的发展状况； 2.认识认证农产品生产、加工、运输和销售的全过程，通过实地观察，亲身体会认证农产品从生产到销售的整个过程，增加对认证农产品的感性认识； 3.认识认证农产品的相关科学研究，了解认证农产品科学研究的基本状况，通过参观认证农产品试验地，对认证农产品研究有更深的体会，认识认证农产品科学研究的必要性； 4.游览有机茶场，体会生态旅游，真正了解有机农业的真谛，认识到有机农业对改善环境状况的重要贡献。 实习意义： 我国作为一个发展中国家，正面临着发展经济和保护资源与环境的双重任务，但在发展经济的同时常常会导致环境的破坏与资源的浪费。而在所有产业中，农业与资源环境的关系最为密切和特殊，农业生产既可以保护和改善生态环境，也可能对环境造成重大破坏并浪费大量资源。如不当的耕作造成水土流失；过度种植与放牧使土壤地力下降；过量的施用化肥和不当的灌溉破坏了土壤结构，加速了次生盐渍化，使土壤生产能力日益下降，而为了维持农田眼前的生产，愈依赖于化肥，如此反复的恶性循环，导致土壤生态环境的恶化；为了防止有害生物的危害，大量使用化学农药和除草剂，虽暂时控制住了病虫草的危害，却杀灭了天敌，破坏了自然界动物区系及昆虫、微生物与植物之间的生态平衡；此外，森林和草原面积的减少使风沙加剧，人类生存环境更加恶化，农业的持续发展受到严重威胁等等，这些问题使发展经济与保护环境的矛盾越来越尖锐。目前人们已经认识到发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价，世界各国都在积极探讨既能实现发展目标，又能保护和改善生态环境的途径，寻求农业持续发展之路，而发展有机农业是解决这一矛盾的重要途径，所以通过实习，掌握相关知识也就尤为重要。 实习地点： 1.南京新街口建华大厦——全国高健委有机健康产业专业委员会 2.南京新街口建华大厦——南京新生态有机生活馆 3南京市溧水县永阳镇——南京普朗克科贸有限公司有机农场 4.南京市溧水县白马镇——南京白龙有机农业科技开发公司 5.南京市溧水县洪蓝镇——南京绿岛农业园有限公司 6.南京市普朗克有机超市 7.南京市普朗克有机餐厅 8.南京市江宁横溪镇前石塘村周边区域、石塘竹海及周边区域 9.南京市江宁蟠龙湖景区 实习内容： 实习首站是全国高科技健康产业工作委员会（简称全国高健委），在这里我们了解到全国高健委负责具体协调、促进我国健康产业领域内的高新技术产业化的非独立法人、不从事经营性活动的工作委员会。具体了解了其组织机构及工作模式，通过