广东东莞大新商贸培训流程==生鲜利润管理(副本).ppt

大新商贸有限公司生生鲜培训课 利润管理 主要内容(一) 利润管理 零售数学 始毛利 毛利 利润、损耗和费用 销售与销售增长 平均价格 内容（二） 成本率 初始利润 降价 毛利的计算公式 维持毛利 毛利 利润和损耗概述 平均库存周转率 司库存周转率目标 内容（三） 成本/毛利回报率（R01） 资金管理 订货量与周转率 采购小结报告 购买小结报告 损益表 目标管理 目标管理计划 我们的目标 1. 利润管理????? 追求销售 注重利润 控制费用 2. 零售数学 课程安排 A.零售数学 ·销售增大 ·成本率与利润率 ·毛利与维持利润库存周转 B.资产效益 订货与库存周转 投资回报率 C.购买小结报告 D.损益表 E.目标管理小结报告 3．?始毛利 初始毛利=零售价－成本=$10－$8=$2 初始毛利%=初始毛利/零售价=$2/$10=20% 4．?毛利 MD减价=零售价－销售价=$10－$9=$1 毛利%=毛利/销售价=$1/$9=11.1% 5．? 利润、损耗扣费用 期初库存 $5,500 进货 ＋ $22,000 销售 － $20,000 减利 － $1,000 期末库存 = $6,000 手工盘点 $6,000 差额/损耗 $500 利润、损耗和费用 销售 $20,000 进货成本 $14,000 初始毛利 = $6,000 30% 减价 $1,000 减价后毛利 = $5,000 25% 损耗 $500 毛利 = $4,500 22.5% 6．? 销售与销售增长 销售增长是衡量销售上升速度的标准。即今年（月）与上年（月）销售相比较的差额占上年（月）销售的百分比。 增长百分比=（今年销售－上年销售）÷上年销售 练习 南广店6月份销售750万人民币，5月份销售728万人民币。 请计算增长百分比 （750－728）/728=3.02% 7．? 平均价格 总销售额÷商品销售总量=平均价格 8．成本率 100%－提价率=成本率零售=成本÷成本率成本=零售×成本率 ?练 习 一种商品成本为$20，如果我们希望它有30%的提价率，POP*我们应该将零售价定为多少？ 20/（1－30%）=28.57 9.???? 初始利润 初始毛利是收货成本与零售之间的差额与零售金额的百分比。 （零售价－成本）÷零售价=初始毛利 10. 降价 降价是衡量我们现有库存潜在利润损失的标准。 降价率：降价金额÷销售金额 练 习 如果你店本月销售结算是＄60,000人民币，降价预算为销售额的1.5%，降价金额将是多少？ 6560000×1.5%=98400 11. 毛利的计算公式 销售成本=（期初成本库存＋采购成本）－期末库存 毛利=销售－销售成本 12. 维持毛利 已知销售金额，降价金额，初始毛利求维持毛利 计划销售×初始毛利金额 初始毛利金额－降价（成本）=维持毛利 练 习 某店七月销售为＄3,339,000，初始利润为20% 当月降价金额为＄133,560，请计算该月毛利是多少？ （3339000＋133560）×n%－133560=63040.2 630403.2/3339000=18.88% 13. 维持毛利 已知初始毛利、降价百分比、求维持毛利 第一步：求出成本=1－提价百分比 第二步：求出成本降价百分比=降价百分比× 成本率 第三步：求出维持利润=提价百分比－成本降 价百分比 维持毛利=提价百分比－降价百分比×成本率 练 习 起始毛利为22%，降价百分比为4%，请求出实现毛利 22%－4%（1－22%）=18.88% 你有一个成本为＄19.8/(1－22%)=25.38 14. 毛利 为什么要提高商场毛利？ 为我们公司争取更多利润？ 15. 利润和损耗概述 利润=毛利率×售走商品的数量 正常毛利率×售走转出商品=较多利润 ? 较高毛利率×商品正常数量=较多利润 ? 较高毛利率×售走较多商品=更多利润 16.如何了解高毛利商