- 1、本文档共33页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
XX理工学院
课程设计书
课程名称:生物工程设备课程设计
课题名称:年产10万吨12度淡色啤酒厂发酵罐设计
学生名称:XX
所属院系:生物工程学院
专业班级:XXXXXXX
学籍学号:XXXXXXXXXXXXX
指导老师:XXXXXXXXXXXX
设计时间:2012-12-28--2013-1-11
前言.........................................................3
第一章:绪论.................................................4
1.1设计选题的目的......................................................4
1.2设计工作的意义......................................................4
1.3课题研究的内容及方法....................................................4
1.4工艺选择................................................................4
1.5设备选择................................................................5
第二章:啤酒工艺选择与论证..................................................6
2.1啤酒原料................................................................6
2.2麦汁制备................................................................6
2.3麦汁过滤................................................................8
2.4麦汁煮沸................................................................8
2.5麦汁后处理..............................................................8
2.6啤酒发酵的工艺论证......................................................9
2.7啤酒过滤................................................................15
第三章:物料衡算...........................................................17.
3.1物料衡算的意义..........................................................17
3.2物料衡算的基础数据......................................................17
3.3 100Kg原料生产12度啤酒的物料衡算.......................................17
3.4生产100L12度啤酒的物料衡算.............................................18
3.5年产10万吨12度淡色啤酒糖化车间物料衡算.................................20
第四章:耗冷量的计算........................................................23
4.1发酵车间工艺流程........................................................23
4.2工艺技术指标及基础数据..................................................23
4.3麦汁冷却耗冷量Q1........................................................23
4.4发酵耗冷量Q2............................................................23
第五章:发酵罐的设计与选型.........................................
您可能关注的文档
最近下载
- 精品解析:广东省广州市越秀区第二中学2022-2023学年七年级上学期期中考试英语试题(解析版).docx VIP
- 江南快速 西威+TOMCB+LCB2原理图.pdf
- 城市人行天桥与人行地道技术规范(征求意见稿).doc
- 津津有味·读经典Level1《格林童话选》译文和答案.docx
- 金融企业会计第三版孟艳琼习题答案.doc
- 各层级护士考核内容及评价标准.pdf
- 津津有味·读经典Level1《柳林风声》译文和答案.pdf
- 【西门子】SINUMERIK 840D sl 操作组件 - TCU 30.3.pdf
- 第17课《昆明的雨》说课课件.pptx VIP
- 倾斜摄影测量实景三维建模技术规程.pdf VIP
文档评论(0)