观光农业专业教学基本要求.docVIP

高等职业教育观光农业专业教学基本要求 一、专业名称 观光农业专业 二、专业代码 530104 三、招生对象 普通高中毕业生 三校生（职业高中、中专、技校毕业生） 四、学制与学历 三年制，专科 五、就业面向 就业领域：农业观光园（景）区，旅游服务部门，观光农业行政部门。 初始岗位群：导游与接待岗位（导游，讲解员，接待员，服务员），园艺产品生产与营销岗位，观光农业园（景）区规划设计岗位（景观设计，制图，工程施工）等岗位。 发展岗位群：初始岗位工作3年左右，可以从事观光农业园（景）区运营管理与服务（园艺生产，旅游资源开发与规划，餐饮服务，技术研发）和行业行政管理与技术服务（企业认证、行政执法、组织管理与监督）等岗位。 六、培养目标与规格 （一）培养目标 培养德、智、体、美等全面发展，具有良好职业道德和综合职业能力，具备从事观光农业生产、管理、建设与服务的基本理论知识，掌握相应的专业技能，适应观光农业园（景）区规划设计、无公害与无污染农产品生产、导游与接待等岗位工作需要的高端技能型专门人才。 （二）基本规格 1．基本素质要求 具有良好的心理素质和身体素质，具备较强的团队协作、组织协调能力；具有较好的语言表达、沟通交流、人际交往能力；具有较强的创业、创新能力。 2．专业知识能力要求 能够测土施肥和植物营养诊断；能正确使用常见各种园艺设施；能正确诊断和防治园艺植物常见病虫害；能正确识别常见植物，熟练繁育常见园艺植物苗木；熟练栽培管理观光类果树、蔬菜、花卉、树木，会插花，能分析检测农产品质量；掌握观光农业导游与接待的策略技巧，具备农业导游与接待能力；能够进行园林制图、景观设计与观光农业园（景）区规划；能进行观光农业园（景）区日常管理。 3．职业态度 热爱园艺事业，具有吃苦耐劳、热爱劳动，踏实肯干、爱岗敬业等职业道德和高度的责任感；具有较强的信息采集与处理的能力；具有较强的自主学习、自我提高的能力；具有分析和决策的能力；具有知识迁移等综合能力；熟悉安全生产规范、操作规程及环保基本要求。 七、职业证书 导游证、蔬菜园艺工、果树园艺工、花卉园艺工、组织培养工、植保工、插花工、景观设计师等。 八、课程体系与核心课程 1．课程体系构建 观光农业专业课程体系由公共学习课程、专业学习课程、拓展学习课程和实践学习课程四部分构成。 公共学习课程：军训与国防教育，思想道德系列课程，体育，大学生健康教育，就业创业系列课，英语，计算机应用，农业应用化学，实用文体写作，人文类选修课，创新课（获取各类职业证书或参与科研、生产实践）。 专业学习课程：设施蔬菜生产，果树生产，观赏植物栽培，观光农业园（景）区规划设计，农业导游与接待实务，植物生产基础，园艺设施，种苗繁育，观光农业概论，园林制图，园林美术基础，观光农业园（景）区运营管理。 拓展学习课程：旅游心理学，旅游文化，演讲与口才，旅游保健，旅游法规，观赏植物组织培养，稀特蔬菜无土栽培，食用菌生产，果蔬产品贮藏加工，农产品质量检测，农业生态与环保，室内植物装饰与应用，生态餐厅设计与经营，景观设计，旅游资源规划与开发，插花艺术，茶艺，农家乐餐饮服务，园（景）区产品营销，旅游电子商务。 实践学习课程：专业综合实训，企业顶岗实习，毕业论文。专业综合实训15-20周，企业顶岗实习不少于半年。 全学程理论授课20学时为1学分，实践学习课程1周为1学分。各类课程学分与学时数的分配比例见表1。 表1 各类课程学时数与学分的分配比例课 程 类 别 建议学时 建议学分 所占比例 1 公共学习军训与国防教育 2.0周 2.0） 建议学时包括知识传授与技能培训2部分，技能培训所占比例 2 思想道德系列 10 5.0 3 体 育 10 5.0 4 大学生健康教育 60 3.0 5 就业创业系列 40 2.0 6 英 语 10 5.0 7 计算机应用 80 4.0 8 农业应用化学 60 3.0 9 实用文体写作 40 2.0 10 人文类选修（公选课） 60 3.0 小 计 32.0 24% 11 专业学习植物生长与环境（植物，生理，土壤，肥料，气象）120 6.0 建议学时包括知识传授与技能培训2部分，技能培训所占比例 12 园林美术基础 50 2.5 13 农业导游与接待实务 100 5.0 14 园艺设施 30 1.5 15 种苗繁育 60 3.0 16 蔬菜 90 4.5 17 果树.5 18 观赏植物栽培 90 4.5 19 园林制图 50 2.5 20 观光农业概论 50 2.5 21 观光农业园区规划设计与施工 100 5.0 22