糖尿病的饮食疗法-科学技术科普文献.pdfVIP

饮食疗法就是合理地控制饮食 ，使血糖保持在理想范 围。其 宗 旨是：根据病人 的具体情况及 营养 需要量 ，制 定 出一整套治疗方 案 ，在满 足人体各方面活动 的前提下 ，尽可能地减少不必要 的营养 摄入 ，减 轻胰 岛 的负担 ，有利于 药物控 制血糖 ，并使 患者 能从事 正 常活动 ，维持正 常体 重 ，增加抵 御各种 感染 的抵抗 力 。我 国最 早 的 一部 中医学典籍 《黄帝 内经》 曾指 出消渴症必定是“数食甘美而多 肥 ”。唐朝名医孙思 在所 著 《千金方 》 中说：“消渴证 治之 愈否 ，属 于 患者、苟 能如方节 慎 ，旬 月可疗 不 自爱惜 ，列不 旋踵 ……其所 慎 者 三 ：一 饮、二 房 室、三 咸 食 及 而 ，能慎 此 者 ，虽 不 服 药 ，而 且 无 可 他 。不如此者 ，纵有金丹 也不可救 ，思慎者 ”。说 明了饮 食疗 法 的重 要 性 。在 治疗 时 ，对 病 人 应 因人 而 异 ，如 生 长 发 育期 儿童 ，妊 娠期妇 女及 消瘦 明显 的病人 ，应适 当增加热量摄入；对 于 型糖尿 病 患者 ，应 严格 控制 饮食；对用胰 岛素治疗 的病人 ，特 别要 强调 饮 食 的定时 、定量原则 ，这样才 能找到一个理想 的胰 岛素用法和剂 量 。 对于每个糖尿病 患者来说 ，合理 的饮食治疗是糖尿病治疗最 基本 的措施 之一 。相 反 只 图一 时痛 快 ，对饮食 不加 控制 ，会 导致体 内代 谢 失 调 ，出现 各 种 并 发症 ，甚 至 出现 生命 危 险 。因此 ，饮 食 治 疗是每个糖尿病 患者都应 该掌握 的。 饮食治疗是糖尿病 患者 的基本治疗 。每一个糖尿病 患者 ，不 论病情 轻重 ，不论病程 长 短 ，在 糖尿 病 的各个 阶段 ，都 必须有合 理 的饮食 治疗 。没有 饮食 治疗 ，再 好 的 降血 糖 药物 ，也不 可 能控制 好 糖尿病 。对于接受胰 岛素治疗 的糖尿病 患者更是要求强调饮食 、 运动及药物治疗三者 的和谐与平衡 。那么 ，怎样 的饮食才算是健 康饮食 呢 ？糖尿病 患者 固然不能像正常人那样无所顾及地饮食 ， 但也绝对不 只是少 吃或不吃 。不管怎样 ，饮食应该是每个人生活 中的重要部分 ，健康人和病人都有权利享受饮食给生活带来 的乐 趣和滋 味 。 糖尿病 患者要享受健康饮食 ，是一件很不容 易的事 ，这 需要病 人掌握许 多有关糖尿病饮食 的知识 ，也是许 多病人很难做到 的原 因 。为 了能正确地享受健康饮食 ，每一位病人都应该请教专 门的 营养师 ，在那里您能得到关于健康饮食 的详细指导 。 糖尿病饮食治疗绝对不 只是少 吃 ，不吃 ！饮食治疗 的意义在 于：① 保 持 适 当 的体 重；② 维 持 营养 平 衡；③ 控 制 血 糖 。 糖 尿病 饮 食疗 法 的原则 是：“在规 定 的热量 范 围 内，达 到营养 平衡 的饮 食 。”为保 证 营养 平衡 ，糖 尿病 患者 应在规 定热量 范 围 内 做 到主 食粗细搭配 ，副食 荤素搭配 ，不挑食 ，不偏食 。 糖尿病 的发生、发展与环境 因素及生活方 式有密切 的关系 ，尤 其是 型糖尿病 发病 的许 多 因素 中，饮食不合理、热量摄入过甚 是 重要原 因之一 。因此 ，对糖尿病 患者实施 的医学营养疗法不仅是 糖尿病治疗 中的基础 ，也是一切人健康长寿 的饮食方法 。 正常人进餐后 ，虽然血糖也会升高 ，但 由于体 内胰 岛功能正 常 ，胰 岛素 分 泌也会 随之增 加 ，所 以血 糖 能稳 定在 一 定 范 围；糖 尿 病患者因体 内胰 岛素绝对或相对不足，如像正常人一样进餐，饭后 会 出现高血糖 ，长期如此将 引起一系列代谢紊乱 。 饮食治疗是各种类型糖尿病 的基本治疗方法 。不论病情轻重 或有无并发症，也不论是否应用药物治疗，均应长期坚持和严格执 行 。 科学 的饮食方法和 习惯 既能满足生理 需要 ，又能改善胰 岛功 能，使肥胖患者和老年患者或轻症与无症状的病例 ，达到治疗 的 目 的。 合理控制饮食是使糖尿病 患者维持理想体重及代谢平衡 的有 利措施 。控制饮食能起到什么作用呢 ？ 减轻胰 岛负担 。糖尿病 患者都存在 不 同程度 的胰 岛功 能 低下 。摄入热量过高时，胰 岛工作负荷加重 。