第二章 超市收银台小货架陈列培训bjf.pptVIP

收银台小货架陈列介绍超市168网培训 目录 概述 品项选择 陈列注意事项 成果分享 概述 收银台小货架是商品销售的最后机会，通过陈列方便顾客选购、易冲动购买的高毛利商品，以提升销售业绩、毛利。 品项选择 品项由商品部选择并制定排面图，需遵循以下选品原则： 商品的毛利率需高于课内平均毛利率； 容易被顾客忽略的商品及冲动性购买的商品； 同一座货架的商品不要太单一，需多样化。 品项选择 商品的体积不要太大，不要选择易碎、液体类商品如玻璃制品、瓶装的蜂蜜等； 商品定期更换； 食品和非食品应分开陈列不应在同一货架陈列； 为提高整体毛利，在商品陈列上70%货架陈列非食品，30%货架陈列食品。 陈列注意事项 陈列时注意从上往下陈列，调整层板或挂钩的上下左右的空间，层板陈列时上下层板保持两指空间； 商品陈列丰满，多余的空间留在最下层；最上层的商品的顶端和机架背板高度一致，不超出背板。 调 整 前 调 整 后 成果分享 食品架：品项31支，15天销售业绩13,597元。较正常货架成长16.7%；毛利1,963元，较正常货架成长22.6% ； 非食品架：品项40支，15天销售业绩9,978元，较正常货架成长19.8%；毛利2,590元。较正常货架成长22.9%。 我们的目标 通过对收银台前小货架陈列的规范,我们可以提供给顾客的是: 提醒顾客购买 刺激顾客的消费 提升客单价、促进销售 从而公司可获得更高的业绩及毛利 *