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中国食物编码表 食物编码，变量名为Dl，变量长度为6位。食物编码是在《食物成分表》中规定的编码，查《食物成分表》即可得到相应食物的食物编码。《食物成分表2002》中采用的是6位数字编码的方法，前2位数字是食物的类别编码，第3位数字是食物的亚类编码，最后3位数字是食物在亚类中的排列序号。 01 谷类及制品 01.1 小麦 01.1.102 五谷香 01.1.201 小麦粉（标准粉） 01.1.202 小麦粉（富强粉，特一粉） 01.1.203 小麦粉（特二粉） 01.1.204 小麦胚粉 01.1.205 麸皮 01.1.301 挂面 01.1.302 挂面（标准粉） 01.1.303 挂面（富强粉） 01.1.304 挂面（精制龙须面） 01.1.305 面条 01.1.306 面条（标准粉，切面） 01.1.307 面条（富强粉，切面） 01.1.308 面条（特粉，切面） 01.1.309 面条（富强粉，煮） 01.1.310 面条（干切面） 01.1.311 面条（虾蓉面） 01.1.312 通心面[通心粉] 01.1.401 花卷 01.1.402 空锅饼 01.1.403 烙饼（标准粉） 01.1.404 馒头 01.1.405 馒头（标准粉） 01.1.406 馒头（富强粉） 01.1.407 烧饼（加糖） 01.1.408 油饼 01.1.409 油条 01.1.501 水面筋 01.1.502 油面筋 01.2 稻米 01..001 稻米 01..101 粳米（标一） 01..102 粳米（标二） 01..103 粳米（标三） 01..104 粳米（标四） 01..105 粳米（特等） 01..201 籼米（标一） 01..202 籼米（标准）[机米] 01..203 籼米（优标） 01..204 早籼 01..205 早籼（标一） 01..206 早籼（标二） 01..207 早籼（特等） 01..208 晚籼（标一） 01..209 晚籼（标二） 01..210 晚籼（特等） 01..211 籼稻谷（红） 01..212 黑米 01..213 香大米 01..301 糯米[江米] 01..302 优糯米 01..303 早糯谷 01..304 紫红糯米[血糯米] 01..305 粳糯米 01..306 籼糯米 01..401 米饭（蒸） 01..402 粳米饭（蒸） 01..403 籼米饭（蒸） 01..404 粳米粥 01..405 籼米粉[排米粉] 01..406 籼米粉（干，细） 01..407 高蛋白豆米粉（籼米） 01. 玉米 01..101 玉米（鲜） 01..102 玉米（白，干） 01..103 玉米（黄，干） 01..104 玉米面（白） 01..105 玉米面（黄） 01..106 玉米面（强化豆粉） 01..107 玉面糁（黄） 01..201 玉米笋（罐头） 01.04 大麦 01..101 大麦（元麦） 01..201 肚里黄 01..202 青稞 01. 小米、黄米 01..101 小米 01..102 小米面 01..103 小米粥 01..201 大黄米[黍子] 01..202 黄米 01. 其它 01..001 高粱米 01..002 糜子（带皮） 01..003 糜子米（炒米） 01..004 苦荞麦粉 01..005 荞麦 01..006 荞麦（带皮） 01..007 莜麦面 01..008 薏米（薏仁米、苡米） 01..009 薏米面 02 薯类、淀粉及制品 0.1 薯类 02.1.101 马铃薯（土豆、洋芋） 02.1.102 马铃薯丁（脱水） 02.1.103 马铃薯粉 02.1.201 甘薯（白心）[红皮山芋] 02.1.202 甘薯（红心）[山芋，红薯] 02.1.203 干薯片[白薯干] 02.1.204 甘薯粉[地瓜粉] 02.1.301 木薯 02.2 淀粉类 02.2.101 蚕豆淀粉 02.2.102 豌豆淀粉 02.2.103 玉米淀粉 02.2.104 团粉[芡粉] 02.2.105 藕粉 02.2.106 桂花藕粉 02.2.107 魔芋精粉[鬼芋粉，南星粉] 02.2.201 粉丝 02.2.202 豌豆粉丝 02.2.203 粉条 03 干豆类及制品 03.1 大豆 03.1.101 黄豆（大豆） 03.1.102 黑豆[黑大豆] 03.1.103 青豆[青大豆] 03.1.201 黄豆粉 03.