第六章包装工艺学(复习资料).pdfVIP

包装工艺学 1、三态变化： 其表现形式有：挥发、干缩、溶解、风化、熔化、 绪论 凝固（6个） 一、 包装工艺学的任务： （1） 挥发与干缩： 1.掌握包装工艺的基本理论知识； 挥发指液态、液化的液态或固态物质，在常 2.掌握包装工艺的基本理论、操作技能和工艺 温常压下转化为气态的现象。 要领； 产品的挥发一方面会使其质量减轻，严重时会产 3.具有正确制定包装工艺规程和分析解决包装 生干缩 （如油漆挥发），造成品质变化或丧失使用性 生产问题的能力。 能；另一方面，某些挥发出来的气体具有毒性，或 二、 包装工艺学的研究内容： 与空气混合而易燃易爆。 1. 研究被包装物品的特性； （物体表面蒸气压与相邻气体压力差越大，环境 2. 研究流通环境的影响因素； 温度越高，相对湿度越小，相邻气体的流动速度越 3. 研究采用新技术和新工艺的可能性； 快，相互接触面积越大，则挥发速度就越快。） 4. 研究包装品的性能； （2） 溶解与风化： 5. 研究包装设计； 溶解指某种物质（溶质）分散于另一种物质 6. 研究包装设备的性能与应用； （溶剂）中成为溶液的过程。 7. 研究包装工艺的设计准则。 若空气的相对湿度很低，即使吸湿性和水溶性都 三、 5R指的是： 很强的易溶产品也不易溶化。 Reduce 减少包装、Reuse 回用包装、Recycle 在空气的相对湿度很低的条件下，（干燥沙漠地 再生包装、 区），含有结晶水的产品会因散失水分而产生风化现 Reclaim 统一回收、Refuse拒用无环保观念的 象。 包装品、 吸湿性表示产品吸收和释放水分的性质。 四、 生命循环周期评估法： 水溶性表示产品溶解于所吸收水分而成为液 即评价某种包装品时，要考虑其在从开发自然 体的性质。 资源，经加工制造为成品供使用废弃后，被回收再 吸湿点指产品在一定的温度和压力条件下开 生或处理，又回到自然环境中去的整个封闭的循环 始吸湿的相对湿度值。 过程中，总共消耗了多少能量，产生了多少有害物 （3） 熔化与凝固： 质，并以其对环境的污染作为评估的重点。 熔化指产品受热后从固态转化为液态的过 程。 凝固指液态产品受冷后由液态开始出现结 第一章 包装工艺的物理学基础 晶，最终凝结成为固态产品的过程。 一、 （两者均与产品的熔点有关） 1、脆值：又称易损度，指产品不发生物理的或功能 2、渗漏与渗透 的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速 渗漏