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荆楚理工学院专升本 课程考试大纲 课程名称：课程类别：专业必修 教材：《》，主编，出版社，年月第版 生物工程学院工程教研室 二0一四 年 四 月 一、考试目的 《》课程考试的目的是考察学生能应用知识解释自然界中现象、分析和解决基本问题的能力。本门课程考核要求由低到高共分为“了解”、“理解”、“掌握”三个层次。“了解”是指学生对要求了解的内容，应该知道所涉及问题的现象和有关实验，并能对它们进行定性解释，还应知道与问题直接有关的基本操作等的意义。 “理解”是指学生对要求理解的内容（包括定义、原理、方法等的内容、意义）都应明了、并能用以分析和解决基本的学问题。 “掌握”是指学生能较为深刻理解所学知识，在此基础上能够准确、熟练地使用它们进行操作，以及分析解决较为简单的实际问题。 二、考试对象 2014年工程专升本科学生 三、考试方法和考试时间 1、考试方法：闭卷、笔试。 2、记分方式：百分制，满分为100分。 3、考试时间：90分钟。 4、命题的指导思想和原则 ? 全面考查学生对本课程的基本原理、基本概念和主要知识点学习、理解和掌握的情况作为命题的指导思想。命题的原则是题目数量多、范围广，最基本的知识一般要占60%左右，稍微灵活一点的题目要占20%左右，较难的题目要占20%左右。客观性题目约占50%。 5、题目类型 （1）名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15 分。） （2）填空题（每空1分，共15分。） （3）选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20 分。） （4）判断题（本大题共10小题，每小题1分，共10 分。） （5）简答题（本大题共5小题，每小题分6分，共30分。） （6）论述题（本大题共1小题，每小题10分，共10分。） 四、考试内容、要求及各部分内容所占分值 (一) 绪论 此部分内容所占分值约为5分 1、掌握的概念。发酵工业的发展历史现代生物技术与发酵工程微生物发酵产品的类型能分析、解决区别微生物的问题。5、掌握发酵的基本方法与过程能分析、解决的问题。（二）此部分内容所占分值约为分 菌种选育的目的基本理论自然选育的一般过程主要步骤能熟练掌握技能能分析、解决的问题。诱变剂诱变育种的主要环节突变菌株高产基因的表达能熟练掌握技能能分析、解决4、了解原生质体技术育种基因工程技术育种的能分析解决区别的问题。（三）培养基 此部分内容所占分值约为分 能分析、解决。能具备熟练配制培养的技能。4、掌握影响培养基质量的因素能分析解决培养基质量因素的问题。（四）灭菌与除菌 此部分内容所占分值约为1分 高温湿热灭菌介质过滤除菌灭菌能具备实验操作中消毒与灭菌的技能。能分析解决的问题。空气过滤除菌流程能具备的技能。无菌检查染菌后的处理污染噬菌体的处理能具备技能能分析解决染菌后的处理问题。染菌原因的分析制服染菌的要点能分析解决染菌问题。 （五）生产菌种的制备? 此部分内容所占分值约为10分孢子种子制备能具备孢子种子制备的技能。影响孢子种子质量的因素及其控制能分析解决孢子种子质量的影响因素及其控制问题。、菌种保藏的目的与原理及方法菌种的复壮国内外主要菌种保藏机构能分析、解决菌种退化菌种保藏的问题。（六）发酵过程中的供氧 此部分内容所占分值约为分 微生物对氧的需求氧在液体中的溶解特性影响微生物需氧量的因素氧传递的过程与阻力能分析、解决问题。影响氧传递推动力的因素影响液相体积氧传递系数的因素能分析、解决影响氧传递推动力的因素影响液相体积氧传递系数的因素问题。（七）发酵过程的控制 此部分内容所占分值约为分 发酵过程控制的意义发酵过程控制的模式3、了解发酵过程的主要控制参数。 4、了解初级代谢次级代谢影响菌体浓度的因素菌体浓度对发酵产量的影响最适菌体浓度的确定与控制能分析菌体浓度对发酵产量的影响解决最适菌体浓度的确定与控制问题。碳源的影响与控制氮源的影响与控制磷酸盐的影响与控制能分析、碳源氮源磷酸盐影响解决控制问题。温度对发酵的影响影响发酵温度变化的因素能分析温度对发酵的影响影响发酵温度变化的因素解决问题。能分析问题。溶解氧变化的规律溶解氧在发酵过程控制中的重要作用溶解氧控制对发酵的影响能分析、解决溶解氧控制问题。能分析、解决问题。能分析解决问题。12、了解发酵终点的控制。 （八）此部分内容所占分值约为分1、了解初级代谢产物及其特点；了解次级代谢产物及其特点；理解并掌握初级代谢产物与次级代谢产物的关系。能分析、解决问题。（九） 此部分内容所占分值约为10分 能分析、解决问题。能分析、解决问题。3、了解菌体生长速率与化学调节因子的调节机制。 五、考试要求 本课程考试为闭卷考试，考生不得携带任何纸张、教材、笔记本、作业本、参考资料、电子读物、电子器具和工具书等进入考场。 六、成绩