2017秋七年级生物下册 9.1 人体需要的主要营养物质教学设计 （新版）苏教版.docVIP

人体需要的营养物质 课 题 9.1人体需要的营养物质 教学课时 班级 目标教学 预 设 目 标 组别、姓名 1、说明膳食营养中主要包含的营养物质 2、说出人体所需要的七大营养物质 第 小组 教学重点、难点 食物中的营养物质种类 教、学方法 活动学习、小组合作、课堂展示、反馈检测 导语（引课） 3min 连线题 消化系统 呼吸系统 神经系统 泌尿系统 循环系统 内分泌系统 学生探究实验视频展示 自 学 展 示 15min 活动一：探究日常食谱中含有的营养物质 要求：1、列出你的早、中、晚餐食谱；2、说明食谱中含有的营养物质 我的食谱 食谱 依次含有的营养物质 早餐 牛奶、面包、生菜 蛋白质、淀粉、纤维素、维生素、水 中餐 大米、红烧肉、清炒时蔬 淀粉、脂肪、维生素、纤维素、无机盐 晚餐 馒头、炒白菜、米汤 淀粉、水、无机盐 总结： 探 究 展 示 12min 活动二：探究实验展示 实验过程： 1、取1—2匙面粉，加清水和成面团，用一块叠成双层的纱布包住面团，将用纱布包着的面团放入盛有清水的烧杯中，用手轻轻地揉挤。 现象：有白色物质渗出，清水变浑浊 结论：面粉中含有淀粉 把用纱布包着的面团继续放烧杯中揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，取出纱布团并打开，可以看到原来的面团变成了一种黄白色的胶状物质。联系生活经验，思考这是什么？ 这种物质是： 蛋白质 取烘干的花生、小麦种子各一粒，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面放在白纸的不同位置上，用镊子的柄部或大拇指挤压。移开种子，观察白纸上出现的现象。比较两种种子被挤压后在白纸上留下的印迹，说明了什么？ 说明：花生中含有脂肪 综上实验说明：人的平常的菜谱中含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质 考 题 反 馈 1、下列食品中富含蛋白质的是（B） A、蔬菜 B、瘦猪肉 C、稻米 D、肥猪肉 2、一生素食的人身体也很健康，这是因为植物性食物中含有（D） A、生长发育所需要的蛋白质 B、生长发育所需要的无机盐 C、多种营养成分 D、生长发育所需要的各种营养成分 3、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（A） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素 4、琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鱼肉不断，各种巧克力应有尽有，可是他却经常感冒，身体素质较差，生物老师说他营养不良。你认为琪琪缺乏的营养物质主要是（D） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素 归纳总结 教学反 思 本节收获： 作业布置 问题解决与导学方案p25-26小结展示，基础反思，能力测控（5不做） 1 吸入氧气呼出二氧化碳