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畜牧养殖技术讲座资料 主讲人：周泽惠 黄梅县畜牧兽医局 二〇一一年 猪 的 生 产 猪为六畜之首，粮猪安天下。近三十年来，我国养猪业在改革中前进，在发展中壮大，生产水平不断提高，生猪存栏数稳居世界第一，猪肉总产量跃居世界首位，成为世界养猪第一大国。猪肉是我国人民的传统肉食来源，养猪在我国畜牧业中占据特殊地位。 一、肉猪的快速肥育技术 一般说来，猪的生长速度随年龄的增长而表现为S型曲线，即在生命的初期有一个加速生长期，到达某一点（约30-40千克）100元。 2、能繁母猪保险政策。2007年8月2日，国务院发布了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的通知》，明确指出由国家建立能繁母猪保险制度，保费由政府负担80%，养殖户负担20%。为贯彻落实意见要求，保监会下发了《关于建立生猪保险体系，促进生猪生产发展的紧急通知》明确规定，、能繁母猪保险的保险额为每头1000元，保费为每头60元，其中政府负担48元，保户自负12元。 3、生猪养殖场标准化改造项目。针对前段生猪生产出现下滑，猪肉供应偏紧，价格大幅度上涨的问题，国家发改委、农业部根据《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》（国发〔2007〕22号）文件精神，从2007年起，每年都将安排中央预算内专项投资，用于支持生猪原种场、扩繁场、遗传资源保护场和生猪标准化规模养殖场（小区）改扩建项目建设。2007年、2008年根据省发改委、省农业厅下达我县生猪标准化规模养殖场（小区）改扩建项目投资计划，国家每年投资我县160万元项目资金，用于生猪标准化规模养殖场（小区）的改扩建工程。我县畜牧局与县发改局通力合作，互相配合，经过多方考察和评审，2007年确定16户，2008年确定20户生猪养殖场（小区）承担改扩建项目任务。项目承担单位的确定、组织实施、竣工验收都在有效监管范围内进行，杜绝暗箱操作，均已达到项目规划设计要求，为带动和促进我县生猪产业发展起到了积极作用。 4、省级标准化万头猪场建设项目。2007年10月，省政府出台了《湖北省人民政府关于促进生猪产业发展的意见》（鄂政发〔2007〕67号），《意见》要求扶持发展生猪标准化规模养殖。2008年，省财政安排1亿元“以奖代补”资金，结合农业综合开发产业化项目建设要求，在全省新建100个年出栏1万头以上的标准化生猪养殖场（小区）。每个标准化生猪养殖场（小区）经省农业厅会同省财政厅验收合格后，给予100万元奖励。我县在2007年11月份与县财政局农发办经过多方筛选，最后确定小池镇板桥畈村廖立新养猪场为项目承担单位，报经省市主管部门同意，猪场于2007年12月正式开工建设，经过近一年的紧张施工，于2008年10月9日顺利地通过省级专家组的检查验收，并于2009年1月份领取了100万元的奖补资金。2008年度省级标准化万头猪场建设项目正在实施，我县已经上报了2家申请验收的材料，一家是杉木柘林村的梅林牧业有限公司万头猪场，老板陈艳群；第二家是独山陈大村鑫海农牧有限公司万头猪场，老板赵海峰。 5、贴息贷款扶持政策：2008年省财政2000万元用于中、小型养殖户贴息贷款。分配到我县的贴息资金为18万元，已于6月份全部发放到户。发放要求是2008年度用于畜禽养殖方面贷款产生的利息，而且每户最高补助金额不超过8000元。 6、落实规模化畜禽养殖用地政策：2007年国土资源部、农业部联合下发《关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知》，明确规定兴建规模化畜禽所需用地按农用地管理，作为农业生产结构调整用地，不需办理农用地转用审批手续。 牛的饲养管理 一、牛的品种简介 常见品种:秦川牛、鲁西黄牛、荷斯坦奶牛 其他品种：西门塔尔牛（瑞士）、夏洛来牛（法）、利木赞牛（法） 二、牛的饲养管理 （一）、选牛 肉牛与奶牛的选择 1、技术条件（肉牛要求低，奶牛要求高） 2、饲养同期（肉牛1年半，奶牛2年后产奶） 3、政策扶持（肉牛提供冷精，奶牛500元/头） 4、市场销售（肉牛1万/头，奶牛5000元/年） 三、奶牛的优惠政策 1、黄冈市政府支持 （1）、按规划设计要求，完成千头奶牛牧场栏舍及其附属设施建设，市政府一次性奖补50万元。 （2）、购进1000头成年产奶奶牛进场，市政府一次性奖补资金50万元（200头以上产奶母牛开始奖，每头奖补500元）。 （3）、牧场奶牛统一实行人工授精和防疫，每头每年分别奖补30元和10元。 （4）、按建设进程，由市政府贴息，农发行给予千头奶牛牧场建设贷款300万元。 2、伊利公司支持 （1）、为千头奶牛牧场建设提供有偿资金100万元（其中设备60万元，资金40万元）。 （2）、对千头奶牛牧场建设规划和运营提供技术支持。 （3）、与伊利公司签订鲜奶销售合同，对鲜奶的收购价实行浮动价格，每公斤鲜奶收购价比照武汉市收购价高0.03元以上。 3