五月监控部巡检汇总乐清三中项目2008年5月21日..pptVIP

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五月监控部巡检汇总乐清三中项目2008年5月21日..ppt

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五月监控部巡检汇总乐清三中项目2008年5月21日认同和鼓励与校方沟通到位宣传到位（高考的营养知识，物价上涨趋势，食堂各项活动照片）高三营养小吃套餐（4人或5人同时就餐）的推出（每餐40多份）较受学生欢迎施康用好后用保鲜膜包好安全底线蔬菜架上存放干货、灯管，私人物品与原料存放在一起面点间熟冰箱内存放半成品同样油用了生格子、半成品格子、熟格子灭火器压力不足，一个消防栓内有三个枪头，饮料机的电线杂乱，小吃区域煤气瓶较多，二楼电梯没有警示标示，二楼蒸汽管没有保护措施，三楼消防器材缺少标示食品采购、验收、仓储禽蛋类送货人员与健康证持有人不符直接与食品接触的一次用品摆放在菜筐内杂米存放没有离地离墙早餐的面条汤着地存放区域卫生剩菜剩饭记录不规范，食堂内牛皮癣较多，大堂副理处较乱（存放苍蝇拍等），垃圾桶卫生较脏有破棉絮等排烟管道清洗不到位，个别上墙制度发霉，可乐机清洗不及时刀具无标示，二楼冷柜冰箱无标示，无烹饪区标示，“随手关门”提醒标示脱落，二楼小吃区整体混乱、没有安全警示标示办公室等区域苍蝇较多洗消间没有除污用品，水龙头无水，墩头有霉味，大厅、墙角蜘蛛网较多食品安全焯水过的面条没有防污措施，剩余毛蔬菜过多不易保存早餐留样食品散热时存放地点不规范开水房水笼头维修不及时服务品质个别员工开餐时没有系围裙 * * *