用于非冷冻低温区运输地复合有机物相变蓄冷剂.PDFVIP

20 17 年8 月 农 业 机 械 学 报 第48 卷 第 8 期 doi:10.6041/ j.issn.1000鄄1298.2017.08.036 用于非冷冻低温区运输的复合有机物相变蓄冷剂 1 2 2 应铁进 摇 苏摇 党摇 白家玮 (1.浙江大学馥莉食品研究院,杭州310029;2.浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029) 摘要:从十四烷、月桂酸、月桂酸甲酯、正癸醇、正癸酸、水杨酸乙酯6种有机物中初步筛选复配物质,通过热力学公 式计算二元复配物的理论配比和相变潜热,选取合适温度且相变潜热较高的复配物质,以DSC进行相变特性评价 和稳定性测试。 结果表明,正癸酸/ 月桂酸甲酯、正癸酸/ 正癸醇、月桂酸/ 十四烷、月桂酸甲酯/ 月桂酸等组合的 Onset温度范围为0~4益,相变潜热在150~210 J/ g之间,符合目标 Onset 温度0 ~6益并具有较高相变潜热的要 求;相变潜热最大且共融性和稳定性最好的二元复配物是月桂酸/ 十四烷(质量比3郾12颐96郾88),Onset 温度 4郾03益,相变潜热207郾05J/ g;热物性性能较好且成本较低的是月桂酸/ 十四烷(质量比6郾17颐93郾83)和正癸酸/ 十四 烷(质量比22郾68颐77郾32),Onset温度分别为3郾89益和3郾19益,相变潜热分别为192郾61J/ g 和189郾21J/ g;相变可调 规律性良好的二元复配物是正癸酸/ 正癸醇,正癸酸质量分数在34郾51% ~47郾24%之间变化时,Onset温度为0郾96~ 3郾60益,相变潜热为155~171J/ g。 关键词:相变蓄冷剂;复合有机物;非冷冻低温区;冷链 中图分类号:TB64 文献标识码:A 文章编号:1000鄄1298(2017)08鄄0309鄄06 Organic Phase Change Compound Materials for Non鄄freezing Cold Chain 1 2 2 YINGTiejin 摇 SU Dang 摇 BAI Jiawei (1.FuliInstitute of Food Science,Zhejiang University,Hangzhou310029,China 2.College of Biosystems Engineering and Food Science,Zhejiang University,Hangzhou310029,China) Abstract:Phase change materials (PCMs) have been a main topic in research in recent years,but although the information is quantitatively enormous,it is widely spread in the literature. The storage of latent heat in organic matters could provide a great density of energy storage with a small temperature difference between storing andreleasing heat. Six kindsof organic matters,includingtetradecane,lauric acid,methyl laurate,decanoi,decanoic acid and ethyl salicylatewere selected asexperimental materials