《探究馒头在口腔中地变化》教案.docVIP

古浪县中小学实验教学优质课教案 《探究馒头在口腔中的变化》 古浪县大靖初级中学　　　 赵冬林 探究馒头在口腔中的变化 古浪县大靖初级中学　赵冬林 教材地位及作用： 《馒头在口腔中的变化是人教版生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《消化和吸收》中的一个探究实验，是在学习了第一节食物中的营养物质的基础上，引出的探究活动。为第二课时进一步学习食物的消化和营养物质的吸收奠定了基础。由于学生已经初步具备探究活动的相关知识，所以本课可以让学生在小组活动的过程中，观察实验现象，通过小组之间的比较，得出相应的结论，使学生在活动中逐步形成一定的创新能力，培养团队合作的意识。装置说明： 牙的咀嚼 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块 唾液作用 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 舌的搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 条件 37℃水浴 37℃水浴 37℃水浴 说明：如果淀粉被消化了，加入碘液后不会变蓝；如果出现蓝色，证明淀粉未被消化。 实验过程: 一、设置情境…… 三、提出问题： （教师组织学生将问题归纳成有代表性且容易探究的问题） 问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关？它们各起了什么作用？ 四、作出假设： （引导学生根据问题作出假设） 假设馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关。 五、制定并实施计划： 学生分小组展开讨论，设计探究实验方案。 1号试管 2号试管 3号试管 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 对照组 探究唾液条件 探究牙齿和舌条件 小组交流，完善计划，各抒己见。教师适时指点，使问题得到解决，并明确认识到： 1、实验要设计对照组； 2、如何获得较多的纯净唾液； 3、实验模拟人的口腔环境，提供37℃左右的水浴； 4、用碘液来检测淀粉的变化； 5、注意控制变量的单一性。 组织学生实施活动，并记录实验现象。 五、分析结果，得出结论 引导学生根据试管内颜色的变化，得出结论：淀粉在口腔中发生变化，与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。 六、讨论与交流 教师对各小组做出实验评价，肯定学生在探究实验课上所表现出来的科学素养，将学生探究实验过程中不规范的例子与学生进行交流。 实验效果 教学过程中，教师设置问题情境，让学生细细地品尝馒头的味道，亲身体验提出问题并作出假设，极大地激发了学生的学习兴趣和探究欲望。采取分组选择不同的探究问题让每个学生都带着任务去开展小组合作与自主探究，培养了学生的合作意识，提高了学生的探究能力。在学生分组设计实验方案时，教师给学生适当的提示，采取小组讨论、集体交流的方式，让学生不断完善实验计划。采用图解、表格的方式板书实验方案，使实验设计更加直观清晰，学生看了一目了然，加深了学生对“对照实验”和变量的认识理解。 在教学过程中，师生之间、生生之间一起讨论，形成科学的概念和解决问题的途径，彼此的启发或思维碰撞，引发学生思维的“火花”，通过合作学习展示学生的创新精神与创新能力。 第 6 页 共 6 页