大学食堂满意度调查报告`.docVIP

潍坊学院 数学与信息科学学院 抽样技术调查报告 题 目：潍坊学院学生食堂满意度调查报告 组 别：三组 小组成 目 录 前言…………………………………………………………⑵ 大学生食堂满意度调查 ………………………………………⑶ 一、调查课题的目的和意义 …………………………………⑶ 二、 课题调查的内容和范围界定 ……………………………… 3 三、课题研究进度 …………………………………………………4 四、课题调查分析 ……………………………………… 4 五、结论 …………………………………………………………12 六、成员分工 ……………………………………………………13 七、附录：调查问卷 ……………………………………………14 前言 食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。作为大三的学生，我们自大一见证了我校食堂大多数饭菜价格每开学涨一次，对此我们有权要求学校对此给我们作出一个解释。为了更好的了解学校食堂情况和学生对食堂各方面的满意度，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关我校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状。旨在进一步提高食堂的饭菜质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的饭菜条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。 国家药监局、教育部曾经联合下发通知，要求各地在2010年５月至１２月，深入开展学校食堂食品安全专项整治工作，切实加强学校食堂食品安全。说明了学校食堂食品安全的重要性。 大学生处在学习阶段，所需要的能量和各种营养素的数量都很高，如果营养摄入不均衡就会影响正常的学习生活。近年来，随着学生生源的增加和学校的不断优化整合，食堂显得尤为重要。因此我们选择了关于食堂的课题进行调查。 2013年6月调查方法采取问卷调查和抽样的方法。0份，收回有效问卷 288 份,收回率：96％。 三、课题研究的进度 6月18日—6月19日 确定调查计划与执行方案 6月20日—6月21日 设计问卷，得出一份可发放的问卷 6月22日—6月25日 问卷发放与收回 6月26日—6月28日 问卷数据汇总，得出调查数据 6月29日—6月30日 得出调查报告 四、课题调查分析 1、食堂的满意度调查对象 图4.1.1 而其中，大一收回41份，占总数的14.24%；大二收回143份，占总数的49.65%；大三收回102份，占总数的35.42%；大四收回2份，占总数的0.69%。因为大四收回调查问卷份数较少，往后不单独研究。 图4.1.2 2、基本情况调查结果分析 ⑴ 学生去食堂的就餐频率分析，如下图说明： 图4.2.1 图4.2.2 图4.2.3 由以上三个图可知选择每月去食堂就餐“20天以上”的同学以及每天去食堂就餐“2次”和“3次”占得比例较大，直接说明大学生去食堂就餐的频率还是很高的，每天的用餐也大多在食堂解决。借此分析食堂的质量水平与大学生的生活水平息息相关，更加说明了大学食堂建设的重要性。 ⑵ 图4.2.4 这一题中采取的是多项选择，由上图分析选择就餐地点的原因中的“个人喜好”、“时间原因”和“距离远近”占得比例较大，分析得出食堂应该充分了解同学们的喜好，建在方便同学们放学就餐及回寝室的地方，服务效率要加强。 ⑶ 个人基本情况调查分析 月餐饮费 图4.2.5 b)月学校食堂餐饮费 图4.2.6 设计的这两题中月餐饮费选择 “400~600”的同学以及月食堂餐饮费选择“200~400”的同学占得比例较大，通过此数据可以分析出同学们的购买力水平及购买意愿一般。 3、食堂满意度调查结果分析 ① 对食堂的总体满意度分析 图4.3.1 由上图可以看出大多数的同学对食堂的满意度一般，不满意和满意也占不少的一部分，这项结果表明食堂的整体质量仍然有待提高。 ② 食物满意度分析 图4.3.2 由上图可得：对饭菜质量的评价一般的最多，其次是不满意、非常不满意，说明我校食堂饭菜质量存在一定的问题，学校应该给予重视。 图4.3.3 由上图可得：对食堂服务中的餐桌收拾及时度和人员有好度评价一般，对就餐等待时间评价不太满意。说明我校食堂服务水平有待提高。 图4.3.4 由上图可看出：学生对餐厅卫生评价一般，学校需要加强对食堂卫生的管理。 由上几图可看出对于价格不满意的人数居多，由于大学生在校以饮食消费为主，而费用一般都是由家长提供，我们尤其关心食堂饭菜价格，所以我们再单独进行对价格的分析。 得出如下数据： 图4.3.5 通过以