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食物大集合 大勇國小六年三班 第三組 組員 包家菱 章芸甄 黃筱惠 葉詩萱 陳雅綺 詹思婷 羅婷儀 主要內容 NO.1 六大類食物介紹 NO2 六大類食物的營養素 NO.3 如何才能吃出健康 六大類食物的營養素 五榖根莖 　 營養素： 主要提供醣類及一部份蛋白質。 若選擇全榖類，則含維生素B群及豐富纖維素。 食物來源： 米飯、麵食、麵條、麵包、饅頭 等… 奶類 　 營養素：  主要提供蛋白質及鈣質。 　 食物來源：  牛奶、乳酪、發酵乳等。 ? 蛋豆魚肉類 　 營養素：  主要提供蛋白質。　 食物來源： 雞蛋、鴨蛋、黃豆、豆腐、豆漿、豆製品、魚類、蝦類、 貝類、海產類、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等...... 。 蔬菜類 營養素： 主要提供維生素、礦物質及膳食纖維。通常深綠色、深黃色的蔬菜含維生素及礦物質的量比淺色蔬菜多。 食物來源： 蔬菜種類繁多，例如青江菜、小白菜、芥菜…等。 水果類 營養素： 主要提供維生素、礦物質及部分醣類。 食物來源： 水果種類繁多，例如蕃石榴、蘋果、柳丁…等。  油脂類 營養素： 主要提供脂質。 食物來源： 為烹調用油，有沙拉油、花生油、豬油等。 如何才能吃出健康 六類俱全：六類俱全的飲食原則就是要從六大類食物中攝取身體所需的營養素，六大類食物分別為-五穀根莖類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、奶類、油糖鹽類。 聰明分配：六大類食物的攝取應依據飲食金字塔的比例分配原則，以五穀根莖類為主食， 　　攝取大量的蔬菜類和水果類，適量的蛋豆魚肉類和奶類，以及　　少量的油糖鹽。 多樣選擇：人體所需的營養素　 超過四十種以上，不同的食物有不同的營養成分，沒有任何　　一種食物能一次提供人體所需的各種營養素，常常變換選擇　　不同的食物，讓食物之間以相互彌補的方式，達到營養上的　　平衡。 資料來源 奇摩知識A+→如何才能吃出健康 六大類食物知識網→六大類食物介紹 六大類營養素→營養素介紹 報告結束 謝謝觀賞 * * 六大類食物介紹