原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
核农学报文章编号应用和技术检测舍饲合作猪肌肉中的风味物质王玉涛王世锋刘孟洲陈国顺新疆喀什师范学院生命与环境科学系新疆喀什甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州摘要用顶空固相微萃取和气质联用技术分析检测了舍饲合作猪背最长肌的挥发性风味物质结果表明在样品前处理条件下共鉴定出种风味化合物其中有效成分种时共鉴定出种风味化合物其中有效成分种检测结果还表明醛类物质含硫含氮化合物以及呋喃类物质可能是影响合作猪肉风味的重要挥发性物质关键词舍饲合作猪风味物质固相微萃取气质联用肉类风味是指由吃入口中物质的性质决定的这
654 核 农 学 报 2008 ,22 (5) :654～660
J ournal of N uclear Agricultural Sciences
( )
文章编号 :10
文档评论（0）