2002酵母细胞流加培养过程的建模与预估控制.pdfVIP

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2017-11-19 发布于浙江
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2002酵母细胞流加培养过程的建模与预估控制

( ) 　　　　　天津轻工业学院学报　第 3 期总第 42 期 2002 年 9 月　　　　　　　　　　JOU RNAL O F T IAN J IN UN IV ER S IT Y O F L IGH T INDU STR Y N o. 3 Sum 42 2002 酵母细胞流加培养过程的建模与预估控制许春英, 孔日祥, 张　庆, 张亚刚, 白瑞林 (天津科技大学食品科学与生物工程学院, 天津 300222) 　　　　　　　　摘　要: 建立了包括菌体浓度、底物浓度、培养液体积为状态变量的酵母流加发酵过程 X S V 的非结构动力学模型; 基于该模型, 提出了一种克服被估变量的累积误差的一步预估方法, 用以估计难以可在线测量的菌体浓度、底物浓度等生化状态变量, 并根据预估结果, 进行流加操作。该方法应用于酵母流加培养, 酵母对糖得率由351% 提高到 40 2% 。关键词: 酵母; 流加培养; 参数预估; 数学模型中图分类号: TQ 9201　　　文献标识码: A 　　　文章编号: 1001456X (2002) - - MOD EL IM G AND THE PRE ESTIM ATED CONTROL FOR FED BATCH CUL TURE OF Y EAST CUL TIVATION - , - , , - XU chun y ing KONG R i x iang ZHANG Qing BA I Rui lin (Co llege of food Science and B ioengineering, T ian jin U n iversity of Science and T echno logy, T ian jin 300222, Ch ina) : Abstract T h is article describes a non structural dynam ic model of yeast ferm entation p rocess including state variables: bacterium X , substrate concentration S , vo lum e V. Based on the