P20153种铬源对21日龄热应激肉鸡生长性能、免疫器官、脂肪沉积及血清生化特性的影响.pdfVIP

and 2015年第51卷第15期 NutritionFeedstuffs·营荠强料 3种铬源对21日龄热应激肉鸡生长性能、 免疫器官、脂肪沉积及血清生化特性的影响 杨 建1，黄艳玲卜，郑灿财1，肖 芳1，石 磊2，李水艳1 (1．西南民族大学生命科学与技术学院，四川成都610225； 2．中粮(成都)粮油工业有限公司，四川成都611434) 摘 要：本试验旨在研究饲粮不同铬源和铬水平对21日龄热应激肉鸡生长性能、免疫器官、脂肪沉积及血清生 化特性的影响。选用1日龄科宝(Cobb500)白羽雌鸡252只，随机分为7组，分别饲喂玉米一豆粕型基础饲粮(含 d0．37 ms／ks)及在此基础饲粮上添加O．4、2．0 的铬的试验饲粮。结果表明：饲粮铬添加对热应激肉鸡的平均日增重、胸腺指数、胸肌肌内脂肪、血清AKP活性 有显著影响(P0．05)，而对平均采食量、饲料增重比、脾脏指数、法氏囊指数、肝脂率、腹脂率、血清甘油三酯 含量效果最佳；2．0mg／kgCrCl3对降低肝脂率效果最佳。 关键词：铬；热应激；肉鸡；生长性能；免疫器官；脂肪沉积；血清生化特征 中图分类号：$831．5 文献标识码：A 鸡只因受自身生理特征和高密度集约化饲养的 影响，肉鸡业面临的热应激现象尤为突现。其带来 3种不同铬源对21日龄肉鸡生长性能、免疫器官、脂 的主要后果为生长性能下降、机体免疫力降低、体脂 肪沉积和血清生化特性的影响差异，以进一步确定 沉积增加(特别是腹脂)、鸡肉品质变差等等【lI。如何在肉鸡饲粮中适宜添加的安全有效的铬源及铬水 通过营养调控提高热应激肉鸡生长性能、增强免疫 平，旨在丰富铬资源合理利用提供参考。 抵抗力、降低腹脂沉积，已成为动物营养研究领域的 1材料与方法 研究热点之一。 铬(Cd+)是动物的必需微量元素之一，具有胰岛1．1试验材料3种添加铬源分别为CrPro(建明 素信号自动放大机制的功能【2】。已有研究表明，铬可 (珠海)工业有限公司，含铬0．1％)，CrPic(绵阳新一 以提高免疫力缓解热应激，改善生长性能及脂肪沉 美化工有限公司，含铬0．1％)和CrCl，(试剂级，含铬 积[3-51。目前在动物试验研究中，铬的添加形式大多19．32％)。 为有机吡啶羧酸铬(CrPic)。丙酸铬(CrPro)作为一种1．2试验动物及饲粮选用1日龄健康体重均一的 新型的铬添加剂，已被美国FDA认证为可以在猪和 科宝500白羽雌雏肉鸡252只，随机分为7个组，参照 牛饲料中添加的唯一铬源f6】，但如今丙酸铬在家禽 中的研究很少。鉴于国内外对肉鸡饲粮中铬的添加 要配制试验饲粮，以不添加铬的玉米一豆粕型饲粮 量尚无明确规定，不同铬源不同饲养条件对肉鸡也 为基础饲粮(实测含铬0．37 mg／kg，见表1)。试验期 具有不同影响，本试验在热应激条件下，比较丙酸铬 21d。 1．3试验设计与饲养管理采用2x3两因子随机设 收稿Et期：2015一01—25；修回日期：2015—03—27 计，2个试验因素分别为铬源与铬水平，设置3种铬 作者简介：杨建(1988一)，男，陕西榆林人。硕士，从事动物营养与 饲料科学研究，E-mail：517839800@qq．com 设置缺乏(0 mg／kg)、中(0．4mg／kg)及高(2mg／kg)35 。通讯作者：黄艳玲，副教授，硕士生导师，从事动物营养与饲料 铬添加水平；3种铬源共用一个