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家庭食品安全指南(电子版)
家庭食品
安全指南
Family Food Safety Guide
中国医药报社
2016.5
目录
第一章 第二章
食品选购指南 食品贮存指南
5/ 水产品选购 10/ 不同场所的各类食品保存方法
5/ 肉类选购 10/ 室温干燥处
11/ 食品储藏柜或食物密封罐
6/ 调味品选购 11/ 冰箱冷藏室
6/ 如何鉴别地沟油? 12/ 冷冻柜
7/ 假盐辨别方法 13/ 常见食品保质期一览表
7/ 酱油
14/ 冰箱储存食物的十大误区
7/ 食醋
8/ 其它日常食品选购 14/ 食物包装袋没有认真封口
14/ 不换原包装,直接入冰箱
8/ 鲜牛奶 14/ 储存容器过大
8/ 奶粉 15/ 大块食物不拆开储藏
8/ 酒类 15/ 不留意冰箱温度
8/ 茶叶 15/ 塑料外卖盒循环利用
15/ 冰箱门上乱放食物
16/ 把太热的食物放入冰箱
16/ 冰箱里的剩饭不贴标签
16/ 仅靠嗅觉判断是否过期
第三章 第四章
食物烹饪指南 餐桌食用指南
18/ 去除果蔬农药残留 23/食物最美味的“体温”
19/ 辨析有毒的食物 24/ 饭桌上的坏习惯
19/ 青西红柿 24/ 趁热吃
19/ 鲜黄花菜 24/ 边看电视边吃饭
19/ 发芽的土豆 24/ 饭桌上谈工作
19/ 未腌透的咸菜 24/ 一刻离不开手机
20/ 不能吃的 7 大肉类 24/ 饭后抽根烟
25/ 生着气吃饭
20/ 禽“尖翅”不能吃 25/ 只夹爱吃的菜
20/ 兔“臭腺”不能吃 25/ 忽略主食
20/ 羊“悬筋”不能吃 25/ 狼吞虎咽
20/ 畜“三腺”不能吃 25/ 冷热交替混搭
20/ 鱼“黑衣”不能吃
20/ 鸡头不能吃
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