新标准大学英语(第二版)综合教程答案截屏及课文翻译U2.pdf

第一只牡蛎 1 “来，尝尝这个，这个好吃，”我父亲一边说一边在我的鼻子前晃动着一 只牡蛎。 2 我皱起眉头，说：“我不吃，我不喜欢吃这个。” 3 “胡说，你没尝过怎么知道不喜欢吃。”他跟我论理，“把它放进嘴里， 品尝一下大西洋的味道。” 4 我想他说得对，可是有时候有些东西你只要看一眼就知道喜不喜 欢。坦率地说，我觉得牡蛎看起来挺恶心的。 5 这座饭店坐落在法国一个海滨旅游胜地。这时侍者不仅端上了一客分 量极大的海鲜——螃蟹、对虾、大龙虾及各种贝类都堆在一起，还拿来 了一瓶放在冰篮子里的白葡萄酒。我母亲正忙着购物，于是我父亲就 决定带我——他十岁的儿子——去吃午饭。他要让我体验生命里一件重 要的事情，一件对我父亲来说与成年一样重要的事：我的第一只牡蛎。 6 第一个吃牡蛎的男人到底是怎么想的呢？我说“男人”是因为女人肯定 不会这么傻吧？“噢，我有点饿了，我们来瞧瞧这个石坑……嗯，我觉 得它看起来挺好吃的！”好像不太可能。父亲的话听起来更像是男生式 的挑战。“来，你尝尝这只牡蛎，我来尝尝这块油滋滋的咸肉三明治， 让我们看看谁吃得更开心！” 7 外面，天空灰蒙蒙的，海面上刮来一阵强风。天气看起来和我的心情 一样阴郁。没有希望，只感觉饿，只担心失去纯真，因为我意识到这 第一只牡蛎我今天非吃不可了。 8 “我能吃炸鱼和薯条吗？”我满怀希望地问。我突然想吃我最爱吃的菜。 9 “当然不行！他们这儿没有炸鱼和薯条，只有这地方最上等的海鲜，在 这方圆几英里之内你找不到更好的海鲜了。”他边回答边给自己又倒了 一杯酒。“好啦，别抱怨了，就给我尝一只牡蛎，然后你就可以吃些好 吃、顺口的东西，比如对虾加黄油面包。”他提议说。整顿饭中，他的 话中第一次有了妥协的意思。 10 但是，尽管清晰地感觉到了他的妥协——只有一个十岁的男孩才有这 样的感觉，我仍然明白这妥协包含着吃掉那只牡蛎，那只放在我父亲的 盘子边上的牡蛎。 11 我父亲继续吃着那一堆海鲜。他盘子里放着一大堆被丢弃的龙虾爪， 盘子边上放着一套工具，用来敲开蟹壳，剔出哪怕一丁点儿的蟹肉。他 每吃一口就停一下，举杯喝一口酒。他时不时地在我眼前晃动着那只 牡蛎，逗弄我吃了它，但却什么也没说。我只是绝望地看着我的空盘 子。我想着我最爱吃的东西——我母亲做的点心，一滴泪静静地顺着 面颊淌了下来。 12 终于，我父亲又拿起那只牡蛎，我知道这下全完了。我用拇指和另一 只手指把牡蛎拈起来送到嘴边。父亲说：“把它吸进嘴里，先含着，尝 尝盐和海水的味道，然后再咽下去。吃完了，我给你点你爱吃的东西。” 他 的语气更亲切了些，因为他知道他赢了。 13 我按照他说的吃掉了那只牡蛎。牡蛎滑溜溜的，那味道是我从未尝过 的，打那以后也没再尝过。我父亲看着我，似笑非笑，好像在说：“怎 么样？” 我咽下去的时候，他举杯对我说：“干杯！”我终于赢得了他的 爱和尊重。 14 但从那以后，我再也没吃过牡蛎。 巧克力 1 巧克力是世界上最受欢迎的食品之一。它最早于16 世纪从中美洲引进 到欧洲。巧克力是用可可豆做成的。可可豆又称为Theobroma cacao, 意思是“天神之粮”。阿兹特克人常常把可可豆捣成酱，再加入调味香料， 做成提神醒脑的滋补饮料（也称为可可饮料）。巧克力也用于宗教仪 式。由于它极其珍贵，甚至可以用来纳税。当年欧洲的航海探险者带 回了巧克力，又往巧克力中加入了香甜的味道，这种饮料随即就作为昂 贵的奢侈品受到人们的青睐。 2 我们现在所知道的固体巧克力首次出现在19 世纪。可可豆被磨成粉， 加入液体搅拌，然后加热，倒入模子，冷却后成形。下一步的发展就 是学会如何从可可豆中提取可可油。第一次尝试加工是在1825 年。可 可豆被碾压成酱，经高压处理，分离成液态巧克力和可可油。1882 年， 瑞士人鲁道夫•莲开始在巧克力中添加可可油，使之更加柔滑。（添加 了可可油后）巧克力凝固成易折断的条块，入口即化。可可油融化的 温度和人的体温相同，都是华氏97 度。 3 直到19 世纪末，世界上最畅销的巧克力——比黑巧克力更香甜柔滑的 牛奶巧克力——才问世。1875 年，另一位瑞士制造商丹尼尔•彼得完善 了巧克力的制作工艺。那时刚刚发明出一种浓缩型的牛奶——炼乳。 炼乳易与可可酱溶合。 目前中国市场上最畅销的巧克力之一是由美国 的玛氏公司于1956 年首次研制生产的德芙巧克力。 4 我们知道，大多数人都喜欢吃巧克力。但是，是什么原因使巧克力出 奇地畅销？又是什么原因导致了巧