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螺旋藻药理探究进展 　【摘要】 螺旋藻含有多种在人体医疗保健上具有特殊功能的活性物质，可作为治疗多种疾病的药物和辅助药物。本文从螺旋藻的鉴别及营养价值，药理和保健作用等方面进行了论述。 【关键词】 螺旋藻；鉴别；医疗；保健作用 　　螺旋藻是一种多细胞丝状固氮蓝绿藻，属于蓝藻门中的螺旋藻属，约35亿年的历史。由于其植物呈螺旋形，因此人们称它为“螺旋藻”。国内外生产的螺旋藻主要有两个品种：钝顶螺旋藻和极大螺旋藻。螺旋藻含有多种在人体医疗保健上具有特殊功能的活性物质，可作为治疗多种疾病的药物和辅助药物，随着人们对螺旋藻药理作用认识的不断深入，使其在医疗和保健中发挥了重要作用。 　　1 螺旋藻的药物鉴别及营养价值 　　1.1 螺旋藻的特性 螺旋藻藻体呈丝状螺旋形，极易与其他微藻区分开来。一般为多细胞、呈圆柱形。藻体由于藻红素和藻蓝素的含量不同而呈不同颜色，如蓝绿色、黄绿色、紫红色等。成品呈均匀墨绿色，手感细腻润滑，闻起来腥香、尝起来腥甜，无异味。 　　1.2 螺旋藻的营养价值 螺旋藻具有极高的营养价值，它的蛋白质含量高达57.9%［1］，其中所含的人体必需氨基酸与联合国粮农组织和世界卫生组织所推荐的RDA值（人体需要量）极其相似，分别为异亮氨酸4.1%~4.5%，亮氨酸5.8%~6.8%，赖氨酸4.4%~4.6%，苯丙氨酸2.9%~4.4%，蛋氨酸1.8%~2.4%,苏氨酸2.7%~4.1%,色氨酸1.1%~1.6%,缬氨酸4.8%~6.5%。另外，螺旋藻还含有丰富的维生素、色素、脂肪酸、矿物质等营养成分。其中维生素B12是现在已知的所有生物中含量最高的一种［2］；含有铁、锌、钙、镁、钾、钠、硒等微量元素，而对人体有害的铅、汞、砷含量极低，适于长期服用［1］。由于其细胞壁结构的特殊性，它容易被人体吸收消化，消化率达86%，堪称最佳天然绿色保健食品。 　　2 螺旋藻的药理作用 　　2.1 增强免疫力作用 螺旋藻能提高巨噬细胞的吞噬功能［3］，促进淋巴细胞的转换，增加淋巴细胞的数目，增强其活性。能增加胸腺和脾脏重量。螺旋藻能促进血清蛋白合成，提高血清溶血素的含量。螺旋藻多糖能解除由免疫抑制剂引起的动物胸腺、脾脏萎缩，T淋巴细胞减少和血清蛋白溶血素降低等症状。藻蓝蛋白可提高患癌症动物的存活率。 　　2.2 抗癌、防癌作用和癌症的辅助治疗 螺旋藻多糖和藻胆蛋白能抑制癌细胞，增强激光对癌细胞的杀伤力［4］。其抗癌作用是通过提高机体非特异性细胞免疫功能和特异性体液免疫功能而间接实现的，对肿瘤细胞的直接杀伤或抑制并不起主要作用［5］。螺旋藻是含β胡萝卜素最丰富的天然食品，β胡萝卜素用于治疗动物口腔癌变肿瘤，可使其数量和大小减少或完全消失。另外，螺旋藻对身体虚弱的癌症患者及放疗、化疗后白细胞减少、免疫功能低下者具有良好的辅助治疗作用，其特点是：维持放疗、化疗过程中白细胞及红细胞、血小板、血色素水平的稳定；改善放疗、化疗引起的临床不良反应；均衡补充多种人体必需的营养成分；有效缓解射线对骨髓细胞增殖的毒性抑制作用；有效减轻化学药物对机体免疫系统的抑制作用。 　　2.3 降血脂作用 螺旋藻内所含的螺旋藻多糖和γ亚麻酸，均具有调节人体血脂的功能，能降低血清总胆固醇含量，抑制中性脂肪值上升，因此适用于高血脂症，防止动脉粥样硬化以及冠心病的辅助治疗。 　　2.4 抗氧化、抗疲劳作用 螺旋藻多糖能降低心、肝、脑组织丙二醛（MDA）含量，增加全血、肝脏的谷胱甘肽过氧化物酶活性及还原型谷胱甘肽的含量，提高红细胞和脑组织SOD（超氧化物歧化酶）的活性。螺旋藻还能增强血清乳酸脱氢酶的活性，降低运动后血乳酸值，延长负重游泳时间。 　　2.5 抗诱变、抗辐射作用 螺旋藻能减少特异性肠致癌物1，2二甲肼引起的小鼠和大鼠肠癌前期病变和变性隐窝灶的数量。螺旋藻多糖能增加辐射引起的DNA损伤的切除修复活性和程序外DNA合成，加快损伤DNA的切除反应。 　　2.6 抗胃溃疡、抗疮疡作用 螺旋藻能较强抑制血小板聚集、降低全血粘度，加速疮疡的愈合。 　　2.7 抗过敏、抑制血栓形成作用 螺旋藻多糖具有抗被动皮肤过敏及过敏性休克等作用。可提高肝素辅助因子Ⅱ的抗凝血活性，诱导组织纤维蛋白溶酶原激活剂的产生，减少血栓形成。 　　2.8 毒副作用 螺旋藻营养胶囊灌胃给药8 g/kg×7 d，未发现小鼠死亡，其呼吸均匀，大小便及分泌情况正常，此剂量为成人推荐剂量的333倍。大鼠在慢性毒性实验期间其形态、体重、病理切片检查均正常，生长发育良好。急性毒性实验结果表明给小白鼠最大耐受量的药液后未出现任何毒性反应［6］。 　　3 螺旋藻的保健作用 　　3.1 保健作用的动物实验 建造健康的乳酸杆菌群，肠内健康的乳酸杆菌为人类带来了3个好处：消化吸收更好，免受传染，增强免疫系统活力。喂饲螺旋藻的老鼠