2012届高考生物第一轮必修一酶知识点复习.docVIP

2012届高考生物第一轮必修一酶知识点复习 自主梳理 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。 2．酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有催化作用，同时证明，与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性。 3．酶的作用机理 (1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。 (2)催化剂 的作用：提高反应速率，促进化学反应的进行。 (3)作用机理：降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 二、酶的本质 1．酶本质的探索过程 (1)巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。 (2)争论 巴斯德(法国)187年提出：只有酵母细胞参与才能进行发酵。 李比希(德国)认为：酵母细胞死亡裂解后释放出某些物质，引起发酵。 (3)比希纳(德国)：获得不含酵母细胞的提取液，但未能分离鉴定出酶。 (4)萨姆纳(美国)：1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质。21世纪教育网 ()酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 [互动探究]　1酶在化学反应中，能不能增加生成物的量？ [提示]　不能。酶只是降低活化能，加快反应速度，缩短达到平衡的时间，但不会使生成物的量增加。 2．酶的组成成分中可能含有哪一种糖？该糖主要存在于细胞核中，还是细胞质中？ [提示]　核糖。主要存在于细胞质中。 要点归纳 一、酶的本质及实验验证 酶的本质及作用 酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。在细胞代谢中具有催化作用，具体见下表： 化学本质21世纪教育网绝大多数是蛋白质少数是RNA 合成原料氨基酸核糖核苷酸 合成场所核糖体细胞核(真核生物) 一般说，活细胞都产生酶 生理功能生物催化作用 作用原理降低化学反应的活化能 二、酶的催化作用和高效性的验证实验分析 1．实验原理 (1)2H22过氧化氢酶2H2＋2↑。 (2)比较H22在常温、高温、过氧化氢酶、Fe3＋等不同条下气泡产生多少或卫生香燃烧剧烈程度，了解过氧化氢酶 的作用和意义。 2．验证实验设计及现象分析 试管号21世纪教育网3%过氧化氢量21世纪教育网21世纪教育网[:21世纪教育网]21世纪教育网21世纪教育网探究变量21世纪教育网点燃的卫生香检测结果分析 实验处理H22分解速度(气泡多少) 12 L无助燃性H22自然分解缓慢 22 L90水浴加热很少有助燃性加热能促进H22分解 32 L滴加3% Fel32滴较多助燃性较强Fe3＋能催化H22分解 42 L滴加20%肝脏研磨液2滴很多助燃性更强过氧化氢酶有催化H22分解的作用，且效率高 3实验过程的变量及对照分析 自变量因变量无关变量对照组实验组 2号：90水浴加热 3号：加入3% Fel3溶液2滴 4号：加入20%肝脏研磨液2滴H22分解速率用产生气泡的数目多少表示加入H22的量；实验室的温度；Fel3和肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管 4实验结论 (1)酶具有催化作用，同无机催化剂一样都可加快化学反应速率。 (2)酶具有高效性，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 ．表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 感悟拓展 1．酶仅能改变反应的速率，并不能改变化学反应的平衡点，且性质在化学反应前后不变。凡是活细胞都能够产生酶，这是细胞代谢所必需的。 2．实验的注意事项： 点燃卫生香的时间一般为实验(加入试剂)后的2～3 in，这一时间要因气温和试剂的新鲜程度而定，不可千篇一律。 本实验成功的关键是实验用的肝脏要新鲜，肝脏必须进行研磨，使过氧化氢酶释放出。 H22有腐蚀性，不要使其接触皮肤。 卫生香不要插到气泡中，以免卫生香因潮湿而熄灭。 典例导悟 1对盛有过氧化氢的试管加热和加入催 化剂，都能够促进其分解，下列相关的叙述正确的是(　　) A．二者的基本原理是不同的 B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量 ．二者都可以降低过氧化氢分子的活化能 D．酶和Fe3＋的作用原 理是不同的 解析　加热主要是使过 氧化氢分子的能量提高，达到活化能，使反应进行；催化剂是降低过氧化氢分子的活化能，使分子原具有的能量达到活化能，从而能够发生反应，二者的基本原理是不同的；酶和Fe3＋都是催化 剂，它们的作用原理是相同的，只是效率不同。 答案　A 向过氧化氢溶液中投入哪种猪肝能产生大量气泡 (　　)