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Life 生 活 素生活 ——让你活到 100岁 人活七十古来稀？早 是老皇历了！拥有健康的 生活方式，活个百八十岁 又有什么问题！除了养生 “技术”，你需要的是聆听 古老文化的声音，让自己 “素”、“慢”、“简单”与“顺 其自然”…… ★采写/《小康》记者 金沙沙 茧子 88/小康·2009年05月 Life 生 活 人的寿命有多长？养生专家专家张 的前提是：一定要均衡摄入五谷杂粮。 麻辣素蟮丝 悟本认为：人的生长周期是 20-25 吃素清理人体垃圾。王昌无医生吃 年，寿命是生长期的 5-7 倍，那么，人 素已经近二十年，看不出年龄的她，多 主料：香菇10朵 辅料：面粉半匙 应该能活到 100-175 岁。天开养生基地 年来没有上过医院。她的好朋友戚女士， 调料：淀粉半匙、盐少许、花椒粉少许、辣椒 的养生专家彭措说，我来教你如何活到 已逾七十岁高龄，看上去精力旺盛，红 粉少许 135岁。 光满面，据说体检时，医生看她体重偏 【加工方法】 你，有没有做好“长寿”的准备？ 重，都担心她会“三高”，但是体检结果 １．香菇泡软洗净后把水挤乾，剪丝备用。 : 来了解一下“素生活”吧，彭措说，这 却是各项正常。 ２．面粉与淀粉按1 1加水调匀，放盐。 ３．香菇上浆备用。 是让我们健康长寿的秘诀。 她们给我们介绍了许多癌症患者的 ４．锅热倒入２匙油，油热后香菇丝炸成金黄 什么是“素生活”？适当的素食， 实例。包括王医生的母亲，五年前查出 色，出锅 内心的平和，缓慢的运动，良好的睡眠， 来肾癌，在摘除手术已经安排妥当，准 撒上花椒粉、辣椒粉即可。 与自然规律的契合——中医的养生之 备实施之前，她与同为医生的哥哥同时 土豆烧素牛肉 道，加上儒家的中庸心态，构成了现代 做出了让家人不解的决定，那就是不动 主料：大豆蛋白块100克。中等土豆一个 都市人所缺乏的“素”生活形态。 手术，让母亲改吃素食。这天，她们刚 辅料：植物油30克、盐２小匙、酱油一大匙、 都市让我们患上了焦虑、紧张、快 给母亲过了八十五岁生日。 糖2小匙、大料、香叶、桂皮、郫县辣酱少 许、蘑菇精少许 节奏的毛病，生活的压力时时让我们喘 吃素环保。张小姐说：“在美国，食 不过气，骇人听闻的“过劳死”一桩接 素是很多人的选择。芝加哥大学地球物 【加工方法】 着一桩……一切都与我们生命原本的意 理学教授基吉登 · 埃胥尔和巴玛拉 · 1．大豆蛋白块用冷开水泡开，开水放盐焯掉 豆腥味。 义相悖而行。 玛汀教授的研究结果指出，以美国一 2．土豆煮熟备用。 阳春三月，北京郊外。绿树环绕的 般的包含标准来看，吃