马得利蛋糕店市场营销计划.docVIP

马得利蛋糕店市场营销计划 组员：余炳桐 陈晓炜 区润文 刘永杰 杨镇铭 指导老师：符国奕 上交日期： 全体组员采取实地调查法，到现场进行如满意度调查、价格对比，消费群体抽样、日均人流量统计，然后将收集到的数据进行分析。 各个组员任务确认： 余炳桐：学号0920060103 任务：负责市场计划中的“执行综述，SWOT分析、目标与问题、附录”部分，对市场营销计划进行整合和后期的修饰、补充。 陈晓玮：学号0920060012 任务：负责市场计划中的“竞争环境分析、消费群体环境分析”部分 区润文：学号0920020046 任务：负责市场计划中的“营销战略（4P）”部分 刘永杰：学号0920060064 任务：负责市场计划中的“营销环境、行动方案”部分分析 杨镇铭：学号0917020083 任务：负责市场计划中的“预算，风险控制”部分。 执行综述 公司简介 公司总部座落于经济发达的珠三角名称－－中山市。从事烘培类食品的研发、生产和销售。 以产品的多样性为主导，在不同季度和在一些特色节日推出与该季度或节日相适应的主题产品。在一年四季可以推出相应时令蔬果蛋糕和面包，例如夏天可以推出荔枝味或龙眼味的产品，而在一些节日课推出一些该节日的传统食品，如端午节时适时提供粽子，中秋节推出各式口味的月饼，丰富产品的品种，扩大自身的经营范围适应各阶层顾客。 打造一种属于马得利自己的特色产品，特色产品紧跟时代的潮流，像现在流行低碳，便可以其为一个系列产品，让该产品成为马得利的一种象征，当顾客看到听到低碳蛋糕面包就会想起马得利。 在今后的产品除了味道意外还要捉住产品的外形，用一些比较有名的动漫人物或者用一些比较浪漫的形象（如玫瑰花）来作为以后的产品的一个独特的外形 定价战略 1.一般面包的定价根据成本定价法与尾数定价法来绝对，一般面包定价为1.9到6.9元，而蛋糕、饮品类则相对高一点。 2.个别艺术蛋糕和特色面包由于其工艺比较复杂则可以利用顾客对其的欢爱用心理定价法来拟定价格，这种产品的价格拟定范围相对较大，需要按实际受顾客欢迎程度决定。 3.每天都有一款到几款不同的产品采用组合定价法，特定产品相互组合有这个不同程度的优惠，而且如果搭配的品种数量越多，则价格会变得更低。 分销战略 1.通过自己本身的实体店以零售的方式出售，需要在住宅区和商业区相应地段设立网点，扩大销售规模同时增加自身品牌在珠海地区的影响力。 2.与一些食肆茶餐厅连锁合作为其提供产品，选择一些在珠海地区成立相对较长，在珠海居民心中有一定分量的品牌合作，利用其品牌的影响力来更好的为自身取得更大的宣传效果，而且与多个合作可形成规模效应，盈利宣传齐头并进 3.与一些团购的网站洽谈一些团购上的细节一团购的形式出售，要注意该团购网的口碑，选择知名度较大（如0756团购网）的网站，同时团购的产品要有差异化，不仅限于某一产品，让更多的网民有更多的选择，增加吸引力。 4.与商场超市便利店合作设立专门的货架售卖已包装好的产品，选择网点相对较多的合作伙伴，并可以与其合作时搞一些特价活动，主要为自身增加顾客认可度，了解新产品。 5.推出外卖服务，顾客单次消费满50元以上可以在附近实体店2公里以内送货上门。 营销沟通战略 1.在每一季度都将举办一次试吃活动，试吃活动的食品主要是该季节的主打产品，由顾客作为评审，点出各种面包、蛋糕和饮品的不足之处以提高产品的质量和扩大产品的适应范围，建立产品与顾客的沟通桥梁。 2.广告每季度根据相应的主题不断更新，还有因为现在网络的流行，加大网络宣传的力度，可在一些比较热门的网站上打广告。 3.扩充后勤物流的规模，使每一间店铺不会有缺货这一问题。 4.在店内增加一个主要与顾客交流的服务员，实时了解顾客对产品的评价并及时作出调整。 促销策略 在商场便利店的产品打特价吸引顾客 在自身实体店中举办一般“买10送1”的活动，当顾客买满10元便可回赠一元的饼券，该饼券可以在马得利所有分店中使用。 会员卡打折，在促销活动时，凭借会员卡可获得9折的优惠。 促销时间内购买特定产品两件减1元，购买4件减3元。 行动方案 1月~4月 可聘请一些人员在各大超市，人流集中地进行海报、传单宣传，在4个月中每月定期举行一次美食活动，邀请一些有影响的美食嘉宾或者博客名人前来带动以创造蜂鸣效应。 5月~8月 在允许的范围内，稍微降低面包价格，提高性价比，在推出新产品的时候提供免费试吃，消费满20元时获赠当天某种面包，每天对特定的3种面包进行特价销售；提供产品搭配销售，每天推荐某产品+马得利豆浆为一套餐。 9月~12月 在面