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虫害防治手册
供应商
虫害防治手册
目录
2 虫害给食品工厂带来的巨大危害
3 综合虫害管理优于单一灭虫
4 食品供应链中的虫害防治
5 工厂外部虫害来源
6 工厂内部虫害来源
7 食品加工厂中主要的虫害
8-22 不同虫害的习性及防治方案
23-31 虫害控制面临的问题和行动要点
32-33 虫害合作公司的基本要求
虫害给食品工厂带来的巨大危害
编制本手册的目的是为了了解害虫和它们的生存三角形,
认识到工厂的责任和IPM(综合虫害管理)的重要性,
防止害虫及其残留物,以及杀虫剂等化学品污染产品。
栖息地
食物
害虫生存三角形
水源
传播疾病∕ 严重则导致
财产损失 危及声誉
危害健康 停业
02 供应商虫害防治手册2014
综合虫害管理优于单一灭虫
综合虫害管理(IPM)才是最安全、最先进的理念。
传统灭杀 综合虫害管理程序
虫害问题爆发时 防患于未然
才予以重视
单一或过度依赖
减少化学品的使用来确保人、
强/浓/未知有效
食品及环境的安全卫生
成分的杀虫剂
缺乏专业知识
根本上解决虫害问题
无法判断风险源头
把虫害防治视为
间断性的活动 虫害防治是持续的
缺少监测
只有虫害控制公司和用户进行定期
缺少对用户
有效的内外部沟通,才能保证虫害
配合措施的指导
防治的有效性
供应商虫害防治手册2014 03
食品供应链中的虫害防治
从供应商到客户或食品店的整个价值链中
每一个环节均应建立虫害控制程序。
养殖∕ 原料加工∕
物流∕运输
种植基地 包装
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