青菜对邻苯二甲酸酯类物质的积累和代谢初探-上海农业学报.pdfVIP

上海农业学报　２０１７，３３（３）：８６９０ ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｈａｎｇｈａｉ ＤＯＩ：１０．１５９５５?ｊ．ｉｓｓｎ１０００３９２４．２０１７．０３．１６ 文章编号：１０００３９２４（２０１７）０３０８６０５ 青菜对邻苯二甲酸酯类物质的积累和代谢初探 １，２ １ １ １ １ 张　腾 ，周昌艳 ，陈珊珊 ，周佳欣 ，白　冰 １ ２ （上海市农科院农产品质量标准与检测技术研究所，上海２０１４０３；上海海洋大学食品学院，上海２０１３０６） 摘　要：通过盆栽试验研究了邻苯二甲酸二异辛酯（ＤＥＨＰ）和邻苯二甲酸二正丁酯（ＤＢＰ）在青菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓＭａｋｉｎｏ）生长过程中的积累变化规律。结果表明：青菜对土壤中的ＤＢＰ和ＤＥＨＰ的生物富 集系数（ＢＣＦ）分别为０．０１７和０．１３６，无生物富集效应。在青菜的生长周期内，ＤＥＨＰ的检出量在生长的前 １０ｄ 增长较快，其后检出量快速下降并一直保持在较低水平；ＤＢＰ的检出量则是在整个生长周期内一直保持在很低 的水平。生长成熟时，青菜中ＤＥＨＰ和ＤＢＰ的检出量分别为６２１．４１ ｇ?ｋｇ和３７．２９ ｇ?ｋｇ，青菜对ＤＥＨＰ的吸收 μ μ 积累能力远强于ＤＢＰ。 关键词：邻苯二甲酸酯；积累；代谢；青菜 中图分类号：Ｓ６３４．３；Ｓ４８１　　文献标识码：Ａ Ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｐｈｔｈａｌａｔｅｓ ｉｎＢｒａｓｓｉｃａｃａｍｐｅｓｔｒｉｓｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓＭａｋｉｎｏ １，２ １ １ １ １ ＺＨＡＮＧＴｅｎｇ ，ＺＨＯＵＣｈａｎｇｙａｎ，ＣＨＥＮＳｈａｎｓｈａｎ，ＺＨＯＵＪｉａｘｉｎ，ＢＡＩＢｉｎｇ １ （ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＡｇｒｏＦｏｏｄＳｔａｎｄａｒｄｓａｎｄＴｅｓｔｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＳｈａｎｇｈａｉＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，Ｓｈａｎｇｈａｉ ２ ２０１４０３，Ｃｈｉｎａ；ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＳｈａｎｇｈａｉＯｃｅａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１３０６，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｅｖａｒｉａｔｉｏｎｏｆｄｅｔｅｃｔａｂｌｅａｍｏｕｎｔｏｆＤｉ（２ｅｔｈｙｌｈｅｘｙｌ）ｐｈｔｈａｌａｔｅ（ＤＥＨＰ）ａｎｄＤｉｂｕｔｙｌｐｈｔｈａｌａｔｅ （ＤＢＰ）ｉｎｇｒｏｗｔｈｐｒｏｃｅｓｓｏｆＢｒａｓｓｉｃａｃａｍｐｅｓｔｒｉｓｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓＭａｋｉｎｏｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｂｙｐｏｔｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗｉｔｈ Ｂｒａｓｓｉｃａｃａｍｐｅｓｔｒｉｓｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓＭａｋｉｎｏ．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｆａｃｔｏｒｏｆ ＤＢＰａｎｄＤＥＨＰｗｅｒｅ０．０１７ａｎｄ０．１３６，ｔｈｅｒｅｗｅｒｅｎｏｂｉｏａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔｓ．ＩｎｇｒｏｗｔｈｃｙｃｌｅｏｆＢｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓＭａｋｉｎｏ，ｄｅｔｅｃｔａｂｌｅａｍｏｕｎｔｏｆＤＥＨＰｇｒｅｗｒａｐｉｄｉｎｔｈｅｂｅｇｉｎｎｉｎｇｏｆｔｈｅｔｅｎｄａｙｓ． Ｔｈｅｒｅａｆｔｅｒ，ｔｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆＤＥＨＰｄｅｃｒｅａｓｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙａｎｄｒｅｍａｉｎｅｄａｔａｌｏｗｌｅｖｅｌｕｎｔｉｌｔｈｅｅｎｄｏｆｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ．ＴｈｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆＤＢＰｍａｉｎｔａｉｎｅｄａｔａｖｅｒｙｌｏｗｌｅｖｅｌｉｎｔｈｅｗ