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食品包装学课程实验指导书实验一食品包装技术及对食品保鲜性的影响一实验目的熟悉与掌握典型食品保藏包装工艺及其操作过程选择一种食品根据实验室现有的包装设备设计实验方案并进行食品保藏包装工艺及其操作实验检验保藏效果并进行分析评价二实验类型本实验类型设计性三实验器材呼吸式气调包装机四实验器材工作原理外观结构见图图呼吸式气调包装机用途本包装机可以适用于茶叶肉松果仁红枣糖炒板栗干果蜜饯膨化药品果蔬脆片等软包装药品及土特产名贵药材化学药品生物制品电子元件等以达到杀菌防氧化防霉变防变形及保质保鲜的功能能有效延长
《食品包装学》课程实验指导书
实验一食品包装技术及对食品保鲜性的影响
一、实验目的
1．熟悉与掌握典型食品保藏包装工艺及其操作过程；
2．选择一种食品，根据实验室现有的包装设备设计实验方案，并进行食品保藏包装工
艺及其操作实验；
3．检验保藏效果，并进行分析评价。
二、实验类型
本实验类型：设计性。
三、实验器材
DQB-360N呼吸式气调包装机。
四、实验器材工作原理
1．外观结构见图1-1
图1-1 DQB-360N呼吸式气调包装机
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