细胞呼吸学案及作业.docVIP

必修1第5章：细胞的能量供应和利用 第3节：ATP的主要来源—细胞呼吸 〖考纲要求〗 1．理解细胞呼吸的概念、方式。 2．掌握有氧呼吸的概念、过程及特点。 3．理解无氧呼吸的概念、过程及与有氧呼吸的异同点。 4．应用细胞呼吸的原理解决生产实践中的具体问题。 〖导学提纲〗 一、细胞呼吸的概念 生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成 或其他产物，并且释放出 并生成 的总过程。 二、细胞呼吸的方式 1．酵母菌在 和 的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和 ；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生二氧化碳和 。 2．有氧呼吸： 场所： 和线粒体 如图表示线粒体的亚显微结构示意图。请据图分析回答：(1)线粒体由[4] 和[ ] 包被形成。其中后者向内腔折叠形成[ ] ，从而扩大了 的附着面积。 (2)线粒体是 的主要场所，其中有关的酶分布在[3] 和[1] 中。(3)线粒体广泛存在于 细胞中。从数量来看， 的细胞中往往含量较多；从分布来看，细胞内部 的部位往往分布的较多。(4)并不是所有的细胞都具有线粒体。在下列细胞中，没有线粒体的是 ，能够进行有氧呼吸的是 A．乳酸菌 B．念珠藻 C．衣藻 D．变形虫 E．蛔虫 F．人的红细胞 概念：有氧呼吸是指细胞在 的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底 ，产生出二氧化碳和水，释放能量，生成大量 的过程。 反应式： 。 能量释放：1mol葡萄糖彻底氧化分解后，共释放出 kJ的能量，其中储存在ATP中的大约有 kJ，其余的能量都以热能的形式散失掉了。 3．无氧呼吸： 概念：无氧呼吸一般是指细胞在 的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 场所： 。反应式： ； 能量释放：1mol的葡萄糖在分解成乳酸以后，共放出196．65kJ的能量，其中储存在ATP中的能量只有 kJ。 4．有氧呼吸和无氧呼吸的比较 【教学重点剖析】 一.探究酵母菌细胞呼吸的方式： 1.实验原理: (1)酵母菌细胞呼吸的方式及产物,有氧呼吸----产生CO2和H2O,无氧呼吸---产生酒精和CO2 (2)CO2的检测,澄清的石灰水一变混浊，溴麝香草酚蓝溶液一一由蓝变绿再变黄（3）酒精的检测，重铬酸钾溶液一由橙色变为灰绿色 [名师点睛] (1)酵母菌是一种单细胞真菌，易于培养。(2)澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝不仅可以检测CO2的有无，还可以依据混浊程度或颜色变化所需时间长短检测CO2的多少。 2.实验流程：1)．酵母菌培养液的配制:取20 g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A(500 mI，)和锥形瓶B(500 mL)中，再分别向瓶中注入240 mL质量分数为5％的葡萄糖溶液。 2)．检测CO2的产生(1)将装置(甲)连通橡皮球，让空气持续地依次通过3个锥形瓶，既保证O2的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过NaOH的锥形瓶，洗除空气中的CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2所致。 (2)B瓶应封口放置一段时问后，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水。 3)．检测酒精的产生:在A、B中各取2 mI酵母菌培养液的滤液，分别注入1号、2号干净的试管中，在1号、2号试管中各滴加0．5 mL溶有0．1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液，并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化。 4)．实验现象及分析(1)现象：甲、乙装置石灰水都变浑浊，装置甲浑浊快且程度高。2号试管由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。(2)分析：①酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2；②酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快；③无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精。(3)实验结论:酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。 3、注意事项 1)．配制酵母菌培养液时应选用新鲜的食用酵母菌，因为新鲜的酵母菌出芽生殖快