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柠檬下午茶 | 不光甜美而且醉人——红酒炖梨
来源于:柠檬
2015-01-30 柠檬健康网络
柠檬新栏目【柠檬下午茶】将会陆续介绍各种色香味俱全的美食哦!又想
健康又嘴馋的柠檬er们,你们懂的!
不光甜美而且醉人——红酒炖梨
在干燥的冬季,喝梨汤能止咳祛痰,而红酒中含有的原花青素能保护心血
管,白藜芦醇能抗癌。两者结合既给人视觉上的享受,还能温暖肠胃,使润肺
止咳的功效发挥得更好。甜美又醉人,还不动起手来?
食材准备
梨:1个
红酒:500ml
冰糖:50g
桂皮:1小片
做法详解
步骤1
将雪梨洗净,用刀削掉外皮,然后在表面划出花刀
步骤2
将冰糖、桂皮放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢慢煮至冰糖完全融化
步骤3
将梨子整个放入红酒中,继续用小火煮制15分钟,其间不时给梨浇汁和翻
身,让梨充分浸泡在酒汁中
步骤4
最后离火加盖子静置冷却即可
Tips:
1.梨最好选雪梨或水分较多的品种,口感比较好
2.红酒可根据自己喜好选择,偏甜或者干红都可以
3.如果不喜欢桂皮可以不加,撒上柠檬汁也可以,加蜂蜜也没问题
4.最重要的是,虽然大部分酒精已经在制作中发挥了,但以防万一,吃过
这道甜品后,还是别开车啦……
这道甜品主要在润肺止咳,说到底也是甜品,热量可不小,配料加起来有
650大卡左右,不过既然是冬天,还是对自己好一点吧!
(资料来自网络收集)
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