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气质联用法测定不同陈化时间普洱茶香气成分-食品安全质量检测学报.PDF
7 6 Vol. 7 No. 6
2016 6 Journal of Food Safety and Quality Jun. , 2016
-
1 2 1 1 3 1*
陈梅春 , 刘晓港 , 朱育菁 , 潘志针 , 张海峰 , 刘波
(1. , 350003; 2. , 350001;
3. , 350003)
摘 要: 目的 方法 --(SPME-GC/
MS)18 结果 18 98 , 14
11 15 13 4 2 2 N 35 2
(4 )(31.01%)(22.92%),
(1.3%), ( 25 ),
(7.52%~39.17%), ,
结论
关键词: ; ; ;
Determination of aroma components of aged Pu-erh tea with different storage
years based on solid phase microextraction-gas chromatography-mass
spectrometry
1 2 1 1 3 1*
CHEN Mei-Chun , LIU Xiao-Gang , ZHU Yu-Jing , PAN Zhi-Zhen , ZHANG Hai-Feng , LIU Bo
(1. Agricultural Bioresources Research Institute , Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou, 350003, China;
2. College of Biological Science and Engineering, Fuzhou University , Fuzhou , 350001, China;
3. Fujian Academy of Agricultural Sciences , Fuzhou 350003, China)
ABSTRACT: Objective To study the volatile compounds of different aged Pu-erh teas. Methods The volatile
components were analyzed by solid phase microextraction (SPME) combined
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