电磁炉的设计与研究.docVIP

专 业： 通信工程 班 级： 13通信2 姓 名： 学 号： 指导教师： 电气信息工程学院 2016 年 月绪论 1.1课题研究背景 在半个世纪以前，德国人利用电磁感应原理发明电磁炉。从此，电磁炉开始走进人们的生活。目前，在西方发达国家，电磁炉的使用率比较高，基本上达到80%左右。现在由于人们生活水平的提高，厨房电气化程度越来越高，电磁炉在我国也逐渐地进入千家万户。 与其他传统的加热厨房用具相比，电磁炉作为高科技的产品，具有许多的优点。它既环保又节能，被人们称为“绿色炉具”。一般说来，电磁炉具备以下四个方面的优点： 安全卫生 使用电磁炉烹调时，无热、无辐射、无烟、无明气、无烟尘排放，十分有利于净化空气和环境保护[1]。同时，使用电磁炉也有利于减少火灾的发生。这是因为基于电磁感应的原理，电磁炉自身是不会发热的，只有使用铁质的锅底才能产生热量，所以假若在使用电磁炉做饭的过程中，手指不小心的碰到电磁炉，也不会有灼伤的危险。 体积小、重量轻、使用方便 电磁炉是全封闭的结构，外面只有一只电源线。使用电磁炉没有场合的限制，只需要把电源线插到220V的插座上即可使用。电磁炉的用户界面上有相应的开关键和指示灯，操作比较简单，而且电磁炉内部有许多附加的保护电路，任何人都可轻松使用它。 加热的温度可以随意调节 一般地说，电磁炉的输入功率在200-2000W之间。与其他单一功率的厨房用具相比，可以依据煎、炒、炸、蒸、煮等选择合适的功率，并且功率调节非常简单。 热效率比较高且升温比较快 电磁炉是通过高频电流经过线圈产生变化的磁场，而变化的磁场在铁质的锅底产生感应电流(涡流)，涡流产生大量的热量使铁质锅底快速发热。在这个过程中，不存在热量的损耗。一般的煤气炉的热效率为40％，电炉为52％．而电磁炉为高达83％[2]。有人根据现在的用电价格与煤气的价格做过计算，使用电磁炉比用液化气节省近三分之一。 近年来，国内对电磁炉的需求量十分大。它已成为中国市场上比较受欢迎的小家电产品之一。随着环保意识和节能概念深入人心，电磁炉这种既环保又节能的厨房烹饪用具的市场潜力是巨大的。电磁炉正处于成长期。粗略地统计，目前国内有1000多家厂家把电磁炉作为自己企业的重点发展方向，投入大量的资金开发更智能化的，功能更加齐全的电磁炉。 1.2电磁炉的发展与趋势 早在1957年德国NEFF公司开始把电磁炉转为民用。而后，在上世纪70年代美国也进行电磁炉的开发。到了上世纪的80年代，在西方发达国家电磁炉的使用率在70%左右。而到了上世纪80年代末，电磁炉才开始进入国内市场。虽然90年代初猛烈的旋风，但由于片面以价格争夺市场，导致消费者，终于在热了一阵后，当线圈中通过高频电流时，线圈周围产生高频交变磁场，在高频交变磁场的作用下，铁质锅底中产生强大的涡流，锅底迅速释放出大量的热量，达到加热目的电磁炉是电磁感应。达到用户使用的。 图2-2电磁感应加热的基本过程 图2-2是电磁感应加热的基本过程，至少需要整流单元、功率开关管、功率开关管驱动控制单元、加热线圈单元及锅具等部件。电磁炉是运用高频电磁感应原理加热。它将市电整流滤波后得到的脉动直流转换为高频电流，通过加热线圈建立高频磁场，磁力线经线圈与金属器皿底部构成的磁回路穿透炉面作用于锅底，利用小电阻大电流的短路热效应产生热量 图2-3 电磁炉的主电路 电磁炉的加热线圈盘与负载锅具可以看作是一个空心变压器，次级负载具有等效的电感和电阻，将次级的负载电阻和电感折合到初级，可以得到图2-4所示的等效电路。其中R*是次级电阻反射到初级的等效负载电阻；L*是次级电感反射到初级并与初级电感L相叠加后的等效电感。 图2-4 电磁炉主电路等效电路 电磁炉的设计方案 3.1电磁炉的功能要求 电磁炉实现的功能要求如下:电磁炉上电时，蜂鸣器响一声，进入关机状态。关机状态下，没有任何显示，没有加热的脉冲，也没有任何检测、报警功能。此时按下开/关键，可以开机，要求实现以下具体功能。 (1)加热功能 加热火力分为6档，由低到高分别为: 保温、煎、煮、炸、炒。不同火力的档位，输出的功率是不同的。对应的功率分别设为2000W，1800W，1500W，1200W，900W,间歇。其中间歇档为断续加热，即开3秒，停3秒。对应的功率可根据用户的需要再增加或减少。 (2)定温功能 定温温度有6档，由高到氏分别为240°C，210°C ，180°C ，140°C，100°C，60°C。温度控制均为上、下限控制，