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我国蔬菜设施栽培技术发展趋势与任务的探讨 张志斌 (中国农业科学院蔬菜花卉研究所) 近二十年来，我国农业产业结构已发生巨大变化，园艺作物生产稳定发展，以蔬菜产业为主 的设施农业在我国农业生产中地位非常重要，在社会经济生活中的地位日渐提升。我国设施蔬 菜占设施园艺面积的90％以上，设施蔬菜(包括西甜瓜)栽培面积达270多万公顷，占世界设旎 蔬菜总面积的80％以上。我国设施蔬菜用20％的菜地面积，提供了40％的蔬菜产量和60％的产 值。实践证明，设施蔬菜产业在我国一些区域已成为农业的支柱产业。 国内设施蔬菜存在的问题 我国虽然是设施园艺生产的世界第一大国，但我们不是设施园艺生产的强国。由于基础薄弱， 各行业的发展水平不平衡，我国的设施农业生产的总体水平与国外仍有较大的差距，主要表现在 以下儿个方面： 1．1设施资源高效利用技术水平较低，单位面积产量低 我国目前设施中95％以上进行蔬菜(包括西甜瓜)生产，但我国温室蔬菜平均年亩产仅约为 15kg／Ⅲ2，设施蔬菜的单位面积产量、质量、效益和劳动生产率与国外相比还有较大的差距。设 施资源利用率不高，严重影响我国设施农业的持续高效发展。与设施农业密切相关的资源要素包 括土地、水和能源，这些都是我国的紧缺资源，长期以来设施农业生产多偏重于获得高产、高效， 不惜投入大量的资源，肥料、能源和水资源浪费严重，我国设施农业单位面积水资源的利用率仅 为以色列的l／5～l／6，而且肥料利用率更低，不仅造成资源浪费，还会引起面源污染，严重影响 我国工厂化农业的持续高效发展。大型温室，特别是国产的大型温室环境的调控能力比较差，表 现在单产低、年利用率不高。大型温室的年利用率不高，主要表现在冬季，我国北方地区光照比 荷兰要好得多，荷兰地处北纬52度，12月份日照时问仅4小时，我国温室的冬季日照时间最低 在6小时以上．荷兰冬季温室内温度不低于18度，而我国温室内温度在冬季有100多天不能满 l 足果菜生长最理想的温度要求，果菜只能维持生长。在夏季的7“8月份，我国的温室因高温大 部分处于休闲。因此，我国的温室一年比荷兰等国几乎少了160’170天的生产时间，如何有效 地提高我国温室的周年利用率，是我们面临的突出问题。设施园艺普遍存在能耗高、单位面积 产值低、产品品质低劣、设施生产技术不配套等问题，成为影响我国设施园艺发展的重要原因。 日光温室原创于我国，对解决我国北方地区的蔬菜供应起了很大的作用。但绝大多数日光温 室设备比较简陋，生产设施和配套设备总体水平较低．导致设施环境可控水平低下，如何提高日 光温室的土地利用率和环境控制的现代化水平，改善日光温室劳动力的作业条件．是从根本上提 高我国温室作物生产总体水平所面临的主要问题。 1．2产品安全质量需要进一步提高 设施连作障碍已经成为影响我国设施农业土壤资源持续高效利用的重要瓶颈。目前仍然有相 当部分园艺产品不能满足消费者对质量的要求，产品质量有待进一步提高。由于设施结构不合理， 加上环境调控能力差，造成病虫害大量发生，致使农药使用过量，给产品造成污染，从而降低了 产品效益；有些温室园艺作物生产为了单纯追求产量，盲目过量施用化肥，重茬连作。产品和土 壤污染严重．同样降低了产品产量和效益。随着设施作物栽培年限的增加，由于大量使用化肥以 及重茬栽培，加上士壤管理措施不当，常引起土壤微生物种群的改变、土壤结构的破坏和次生盐 渍化以及养分障碍的发生，造成土壤质量退化；与露地生态系统相比，棚室环境中具有温差大、 高湿和弱光等特点，我国的节能型日光温室和塑料大棚，棚室优化环境能力有限．病虫害易于发 生。据估计，我国常年发生的重要设施园艺作物病虫害多达百种以上，而造成严重危害的约50 余种，产量损失超过25％，防治设施园艺作物病害药剂不合理施用，严重污染园艺产品和生态环 境。 1．3蔬菜种苗产业的发展严重滞后于工厂化农业生产的其它关键环节 良种繁育速度和质量远远满足不了生产需要，与高度专业化、规模化、一体化、机械化、工 厂化和现代化的国际水准和发展需求差距还很大．另外、我国设施农业专用品种的研究相对较 落后，温室专用品种的研究与开发力度不够。后劲不足．许多优质主栽品种(适宜大型温室种 ’ 植的黄瓜、番茄、甜椒等)还依赖进口，具有